內容簡介
《前廳客房服務與管理(第2版)》包括十二章，每個章節部分按工作環節的程序分為理論概述、服務技術、服務技巧和管理逐層進行闡述。概述部分主要介紹前廳部、客房部的基本知識；服務技術部分主要介紹前廳、客廳的服務技術及技術要領；服務技巧部分主要介紹如何根據不同場所、時間段和客人的特點，靈活運用服務技術服務於客人；管理部分主要介紹基本的管理方法和管理手段。這種逐層深入的闡述方式有利於學習者吸收和掌握知識，並能區分服務技術和服務技巧，提高接待水準。為教學方便，《前廳客房服務與管理(第2版)》配有豐富的電子資源，主要包括：電子教案、針對教學內容的實訓項目彙編。
