●章 糖類鋻定和定量測定
● 節 糖類的鋻定和分析方法
● 實驗一 糖的呈色反應和定性鋻定
● 實驗二 糖類的薄層層析鋻定
● 實驗三 Smith降解法測定糖鏈的序列
● 第二節 糖類定量測定方法
● 實驗四 總糖和還原糖的測定(一)
● 實驗五 總糖和還原糖的測定(二)
● 實驗六 還原糖的測定(三)
● 實驗七 還原糖的測定(四)
● 實驗八 碘量法測定葡萄糖的含量
● 實驗九 蒽酮比色法測定可溶性糖含量
● 實驗十 鄰甲苯胺法測定血糖的含量
● 實驗十一 糖原的測定
●第二章 脂類
● 節 脂肪提取和測定
● 實驗一 粗脂肪的提取和測定
● 實驗二 卵磷脂的提取及鋻定
● 第二節 脂類的鋻定方法
● 實驗三 薄層層析法分析膜磷脂......