內容簡介
《客房服務與管理（第2版）》是由具有豐富一線教學和長期駐店實訓經驗的教師編寫，全書符合學生的認知能力和酒店實際工作崗位需求，有以下鮮明特點：首先，它體現了理論與實踐一體化的教學理念，能顯著提高學生的動手能力；其次，《客房服務與管理（第2版）》的課程內容來自於高星級飯店的典型工作任務和崗位職業能力要求，是作者通過充分地對學生、學校、行業、企業進行調研提煉而來，體現了專業課程內容與職業標準對接。另外，《客房服務與管理（第2版）》設置了42個任務，大致覆蓋了學生從對客房部一無所知的“一張白紙”到逐漸成長為資深的客房服務員這一過程中需要掌握的知識、技能。完成這些任務的同時培養了學生的綜合素質，體現了教學過程與生產過程的對接。
