《水產養殖技術員》由劉松岩主編，是農村勞動力培訓陽光工程項目，地方統編教材。全書共分為九章。本教材立足培養農村生產經營型人纔、專業技能型人纔和社會服務型人纔，彙集了相關學科的專家、技術員、基層一線生產者的集體智慧，輕理論重實踐，突出實用性，既突出了教材的規範性，又便於農民朋友實際操作。

第一章 水產養殖技術員基本知識
第一節 水產養殖技術員概述
一、職業定義
二、我國池塘養魚的現狀和發展趨勢
第二節 主要淡水養殖魚類
一、草魚
二、青魚
三、鰱魚
四、鯉魚
五、鯽魚
第三節 養殖場地的建造與標準化改造
一、池塘的建造
二、整塘與清塘
第四節 魚塘常用工具及機械
一、魚塘常用儀器及育苗設備
二、魚塘常用機械
第二章 養殖水質檢測與調控
第一節 水質調節的基礎知識
一、養殖用水的主要物理因素
二、養殖用水的主要化學因素
三、浮遊生物和肥度
四、底質對水質的影響
第二節 水質檢測的常規項目
一、水溫
二、溶解氧
三、氨態氮
四、pH值
五、總硬度
六、透明度
七、水色
第三節 養殖水質的調節
一、水質調節的方法
二、水質指標的調節措施
第三章 漁用肥料與飼料
第一節 漁用的肥料
一、有機肥
二、無機肥
三、有機肥、無機肥配合使用
第二節 漁用飼料
一、漁用飼料的種類
二、漁用飼料的使用方法
三、漁用飼料的投飼技術
第四章 養殖魚類的人工繁殖技術
第一節 親魚的培育
一、親魚的選擇標準
二、雌雄親魚的鋻別
三、雌雄親魚的配組
四、親魚培育池
五、親魚放養的密度
六、親魚培育方法
第二節 催產技術
一、催產藥物
二、催產設備及工具
三、人工催產的步驟
四、產卵與受精
第三節 人工孵化
一、影響孵化率的環境因素
二、孵化器具及其操作管理
三、受精率、孵化率的計算
四、魚苗下塘
第五章 魚類的苗種培育技術
第一節 主要養殖魚類苗種的形態、生態和生理特征
一、發育階段
二、魚苗種類和質量鋻別
三、食性轉化
四、生長速度
五、棲息習性和對水質的適度
第二節 魚苗的培育(魚苗養成夏花魚種)
一、選擇良好的池塘條件
二、重視整塘，**清塘
三、確保魚苗在輪蟲高峰期下塘
四、做好魚苗接運工作
五、暫養魚苗，調節溫差，飽食下塘
六、合理放養
七、精養細喂
八、分期注水
九、加強日常管理
十、拉網鍛煉要做到細致、輕快、不傷魚
第三節 魚種的培育(夏花魚種養成l齡魚種)
一、魚種池條件
二、施基肥
三、夏花放養
四、魚種飼養方法
五、池塘管理
六、並塘越鼕
七、1齡魚種質量鋻別
第四節 魚苗、魚種的運輸
一、苗種運輸的準備工作
二、運輸方法
第六章 成魚養殖技術
第一節 池塘環境
一、位置和形狀
二、面積和水深
三、池埂牢固無滲透
第二節 魚種放養
一、養魚周期
二、魚種規格
三、魚種來源
四、魚種放養時間
五、魚體消毒
六、混養密養
七、輪捕輪放
第三節 施肥與投餌
一、施月巴
二、投餌
第四節 食用魚的飼養管理
一、池塘管理的基本要求
二、日常管理的基本內容
第七章 名特優淡水養殖品種
第一節 鱖魚養殖
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、魚種培育
四、成魚養殖
第二節 大口鲇養殖
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、咸魚養殖
第三節 黃鱔養殖
一、生物學特性
二、飼養技術
第八章 魚病防治技術
第一節 魚類發病的原因
第二節 魚病防治藥物與使用
第三節 魚病的預防
_一、**清塘消毒
二、加強飼養管理
三、藥物預防
四、免疫預防
五、生物預防
第四節 常見魚病與防治方法
一、草魚出血病
二、細菌性爛鰓病(烏頭瘟)
三、細菌性腸炎病(爛腸瘟)
四、白頭白嘴病
五、白皮病(白尾病)
六、細菌性敗血癥(細菌性出血病)
七、水霉病(膚霉病、白毛病)
第九章 魚類的捕撈和運輸
第一節 魚類的捕撈技術
一、各種常用的網具
二、主要網具的操作技巧
三、聯合漁法操作技術
四、親魚的捕撈操作技術
五、水產動物的捉持技術
第二節 活魚運輸技術
一、影響運輸成活率的因素
二、運輸前的準備和運輸器具
三、運輸方法
四、運輸途中的管理和注意事項