李明宇主編的《飯店康樂服務與管理(第2版應用
型高校旅遊與酒店管理專業規劃教材)》立足於飯店
康樂服務與管理過程中的具體業務，全面繫統地闡述
了飯店康樂服務與管理相關的業務基礎知識、崗位基
本要求、服務基本標準等內容。本書主要分為十個部
分，包括飯店康樂導論、飯店康樂組織機構與崗位職
責、康體運動類服務項目基本知識、休閑娛樂類服務
項目基本知識、保健養生類服務項目基本知識、飯店
康樂服務質量管理、飯店康樂服務禮儀及日常用語、
飯店康樂經營與管理、飯店康樂設備及安全管理和飯
店康樂衛生管理。
本書既可作為各類院校旅遊及酒店管理專業的教
學用書，也可作為康樂服務與管理工作人員的參考用
書，還可作為康樂企業的崗位培訓用書。

第一章 飯店康樂導論
第一節 康樂業概況
一、康樂的內涵
二、康樂的分類
三、康樂活動經歷的發展階段
四、康樂業的發展現狀及存在的問題
五、康樂業未來的發展趨勢
第二節 飯店康樂部概述
一、認識飯店康樂部
二、飯店康樂部的作用
三、飯店康樂部的主要任務
第三節 飯店康樂服務項目設置
一、康樂服務項目設置的基本類型
二、康樂服務項目設置的基本原則
第二章 飯店康樂組織機構與崗位職責
第一節 康樂部組織機構設置
一、康樂部組織機構設置的基本原則
二、康樂部常見的組織形式
三、康樂部中**管理崗位職責及素質要求
第二節 康體運動類主要崗位職責及任職要求
一、保齡球領班崗位職責及任職要求
二、保齡球服務員崗位職責及任職要求
三、臺球領班崗位職責及任職要求
四、臺球服務員崗位職責及任職要求
五、網球領班崗位職責及任職要求
六、網球服務員崗位職責及任職要求
七、高爾夫球領班崗位職責和任職要求
八、高爾夫球服務員崗位職責和任職要求
九、壁球領班崗位職責和任職要求
十、壁球服務員崗位職責和任職要求
十一、羽毛球(乒乓球)領班崗位職責和任職要求
十二、羽毛球(乒乓球)服務員崗位職責和任職要求
十三、沙狐球領班崗位職責和任職要求
十四、沙狐球服務員崗位職責和任職要求
十五、遊泳池領班崗位職責及任職要求
十六、遊泳池服務員崗位職責及任職要求
十七、健身(瑜伽)房領班崗位職責及任職要求
十八、健身房(瑜伽)服務員崗位職責及任職要求
十九、室內攀岩領班崗位職責及任職要求
二十、室內攀岩服務員崗位職責及任職要求
二十一、飛鏢領班崗位職責及任職要求
二十二、飛鏢服務員崗位職責及任職要求
第三節 休閑娛樂類主要崗位職責及任職要求
一、卡拉OK領班崗位職責及任職要求
二、卡拉OK服務員崗位職責及任職要求
三、舞廳領班崗位職責及任職要求
四、舞廳服務員崗位職責及任職要求
五、棋牌室領班崗位職責及任職要求
六、棋牌室服務員崗位職責及任職要求
七、電玩遊戲領班崗位職責及任職要求
八、電玩遊戲服務員崗位職責及任職要求
九、酒吧領班崗位職責及任職要求
十、酒吧服務員崗位職責及任職要求
第四節 保健養生類主要崗位職責及任職要求
一、SPA水療領班崗位職責及任職要求
二、SPA水療服務員崗位職責及任職要求
三、保健按摩領班崗位職責及任職要求
四、保健按摩服務員崗位職責及任職要求
五、桑拿浴室領班崗位職責和任職要求
六、桑拿浴室服務員崗位職責和任職要求
七、美容美發室領班崗位職責及任職要求
八、美容美發室服務員崗位職責及任職要求
九、氧吧領班崗位職責及任職要求
十、氧吧服務員崗位職責及任職要求
十一、足療領班崗位職責及任職要求
十二、足療服務員崗位職責及任職要求
第三章 康體運動類服務項目基本知識
……
第四章 休閑娛樂類服務項目基本知識
第五章 保健養生類服務項目基本知識
第六章 飯店康樂服務質量管理
第七章 飯店康樂服務禮儀及日常用語
第八章 飯店康樂經營與管理
第九章 飯店康樂設備及安全管理
第十章 飯店康樂衛生管理
附錄A 旅遊娛樂場所基礎設施管理及服務規範
附錄B 康樂服務師資格認證項目簡介
參考文獻