內容介紹 | |
![](https://bnmppic.bookuu.com/goods/06/35/24/2018072630214491-1.jpg)
-
出版社:江蘇科技
-
ISBN:9787553791722
-
作者:編者:徐坤山//張知貴//陸璐
-
頁數:214
-
出版日期:2018-06-01
-
印刷日期:2018-06-01
-
包裝:平裝
-
開本:16開
-
版次:2
-
印次:1
-
字數:395千字
-
徐坤山、張知貴、陸璐主編的《生物化學(供藥 學類食品藥品管理類藥品制造類康復治療類臨床醫學 類護理類等專業用第2版全國高職高專教育十三五規 劃教材)》為全國高職高專教育“十三五”規劃教材 套繫中的一本。生物化學為醫藥衛生尤其是藥學類專 業的基礎課程,本書內容主要包括蛋白質化學、酶、 維生素、生物氧化、糖及其代謝、脂類及其代謝等, 突出有關生物學意義的解釋和說明,加強實際應用案 例的分析。
-
第一章 緒論 第一節 生物化學研究的主要內容 一、生物體的物質組成及其結構和功能 二、生物體的物質代謝、能量代謝及其調節 三、遺傳信息的傳遞與表達 第二節 生物化學課程的性質與學習方法 一、生物化學課程的性質 二、生物化學課程的學習方法 第二章 蛋白質 第一節 蛋白質的化學組成 一、元素組成 二、基本單位——氨基酸 三、肽鍵與肽 第二節 蛋白質的分子結構 一、蛋白質的一級結構 二、蛋白質的二級結構 三、蛋白質的三級結構 四、蛋白質的四級結構 第三節 蛋白質分子結構與功能的關繫 一、蛋白質一級結構與功能的關繫 二、蛋白質空間結構與功能的關繫 第四節 蛋白質的重要理化性質及其應用 一、蛋白質的兩性解離 二、蛋白質的膠體性質 三、蛋白質的沉澱與變性 四、蛋白質的呈色反應 五、蛋白質的紫外吸收特性 第五節 蛋白質的分離純化 一、材料的預處理及細胞破碎 二、蛋白質的提取 三、蛋白質的分離純化 第三章 酶 第一節 酶與酶促反應 一、酶的命名與分類 二、酶促反應的特點 第二節 酶的組成與結構 一、酶的分子組成 二、酶的中間產物學說 三、酶的活性中心 四、酶原及酶原的激活 五、同工酶 第三節 影響酶促反應速度的因素 一、底物濃度 二、酶濃度 三、溫度 四、pH 五、激活劑 六、抑制劑 第四節 酶類藥物及其活性測定 一、酶類藥物
| | |