第三版前言
**版前言
第二版前言
第一章 生物化學導論
第一節 生物化學的定義和研究的內容
一、生物化學的定義
二、生物化學研究的內容
第二節 生物化學發展簡史
第三節 生物分子的非共價作用力體繫
一、離子鍵
二、氫鍵
三、範德華力
四、疏水相互作用
五、位阻效應
第四節 水是生命的基本介質
第五節 細胞的緩衝繫統
本章小結
復習思考題
主要參考文獻
第二章 核酸化學
第一節 核苷酸
一、核苷酸的化學組成與命名
二、細胞內的遊離核苷酸及其衍生物
第二節 DNA的分子結構
一、DNA的一級結構
二、DNA的二級結構
三、DNA的三級結構-
第三節 RNA的分子結構
一、tRNA的分子結構
二、rRNA的分子結構
三、mRNA的分子結構
四、其他RNA的分子結構
第四節 核酸與蛋白質的復合體——核蛋白
一、病毒
二、染色體
第五節 核酸的性質與分離純化
一、核酸的一般性質
二、核酸的紫外吸收特性
三、核酸的變性、復性和分子雜交
四、核酸的沉降特性
五、核酸的分離純化
本章小結
復習思考題
主要參考文獻
第三章 蛋白質化學
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位
三、氨基酸
……