●素基本知識
簡素知識
三種重要素
素在生命中的重要作用
素之間有協同和拮抗的關繫
第二素與健康長壽
怎樣知道自己身體素狀況
素與人體健康
如何補充對人體有益素
如何排除體素
如何保持人素平衡
如何解決我國人民的健康問題
身體健康的新標準
健康的標志
第三素防治心血管病
控制血壓
控制血脂
防治心血管病的食物
戰勝高血壓、高血脂的十項措施
第四素防治癌癥
癌癥的病因
調節人素，提高抗癌能力
癌癥發病規律
如何對付癌癥
馬鈴藷生汁治療癌癥
斐濟人為何不得癌
防癌注意事項
第五素防治糖尿病
糖尿病基本知識
糖尿病的癥狀及危害
調整人素，防治糖尿病
糖尿病的治療
糖尿病食療法
第六素防治其他老年性疾病
素防治老年痴獃癥
素防治腎病
素防治腸胃病
防治酸性體質
第七章廣州地區部分在職及退休教師健康
狀況分析
第八章如何充分發揮人體潛力
如何提高人的智力
如何提高人的視力
如何提高人的聽力
如何保護牙齒
如何提高人的精力
素與性功能
素與美容
適當運動，適當休息
保持思想平靜與樂觀
第九素與優生優育
素與畸形兒
素缺乏與畸形兒
如何避免流產和不育
如何排素及補素
如何保證下一代健康又聰明
附錄一名貴中藥材的性能及辨真偽
附錄二科學家推薦的十種最佳營養食物
附錄三各種疾病食療驗方
附錄四床上八段錦操
參考文獻