產品名稱：名老中醫李乾構親授食療秘... 書名：名老中醫李乾構親授食療秘方(食物卷) 名老中醫李乾構親授食療秘方(食物卷) ISBN編號：9787508082530 是否是套裝：否 作者地區：中國大陸 出版社名稱：華夏出版社 代碼：59 出版時間：2014年11月 作者：李乾構 開本：16開
" 名老中醫李乾構親授食療秘方 作 者:李乾構 編著 著作  定 價:59 出 版 社:華夏出版社 出版日期:2014年11月01日 頁 數:213 裝 幀:平裝 ISBN:9787508082530  內容簡介  本書作者根據中醫藥學“藥食同源”的理論，從此二名單中選取物品，並加水果干果糧食蔬菜等食物，按人們的常用習慣分成藥物卷和食物卷。作者以營養學和中醫藥學的豐富知識和多年臨床經驗及生活經驗，對每種物品均列營養成分、性味功效、美味食單、用法用量、藥膳偏方、專家提醒等條目，詳說功效，細列菜譜，條分縷析，實用簡便，供廣大喜愛營養學及中醫藥養生保健的讀者參考使用。
本書集養生、保健、食療於一體，內容全面，科學，貼近生活，可以幫助讀者更好地了解食物，認識食物中營養和健康的關繫，從而保持身體的健康，預防和治療各種疾病，科學養生,活出健康。  ●蔬菜魚肉類
●韭菜——溫中助陽
●苦瓜——瀉火除煩
●西紅柿——清熱涼血
●絲瓜——清熱利尿
●南瓜——降糖減肥
●芹菜——清肝降壓
●花椰菜——健脾益胃
●豬肉——益氣養血
●鯽魚——補中通乳
●雞肉——溫中補虛
●菠菜——清熱滑腸
●辣椒——溫中開胃
●洋蔥——健胃降脂
●空心菜——清涼解毒
●大白菜——養胃生津
●蘿卜——健胃消食
●胡蘿卜——補肝健胃
●茄子——清熱散瘀
●香椿——清熱收斂...... 12  李乾構 編著 著作  李乾構，主任醫師，重量名老中醫。曾任首都醫科大學附槿北京中醫醫院院長、全國人大代表、北京市人大常委，以及中華中醫藥學會常務理事、中華中醫藥學會內科脾胃病專業委員會主任委員、北京中醫藥學會副會長、國家新藥評審專家、國家基本醫療傈險用藥目錄評審專家。現為中華中醫藥學會脾胃病分會及北京中醫藥學會脾胃病專業委員會名譽主任委員、國家非處方藥評審專家。  [美昧食單]
炒蔥頭：洋蔥200，切條，素油炒食。具有健胃降脂的作用。適用於胃腸病、高血壓病、高脂血癥等癥。
洋蔥汁：洋蔥頭200，洗淨，搗爛取汁，加入蜂蜜60，調勻服。具有理氣寬中的作用。適用於胃脕脹滿、大便干少等癥。
炸蔥頭絲：蔥頭500，面粉150，花生油500(實耗約40)，鹽2，味精1。制法：①將蔥頭剝去老皮，洗淨，放在案板上，用刀先一切兩半，再順長切成粗0.2釐米的細絲，放入盤內，撒上面粉，拌和均勻。②鍋架火上，放油燒至六七成熟，將蔥頭絲抖去浮粉，分散下入鍋中，改用中小火炸，炸時要不斷地用手勺推動翻拌，見蔥頭絲的大部分水分被炸干時，改用旺火升高油溫稍炸一下，成深黃色...... "
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