從一變多:從種子到節日盛宴
作 者: （德）RenateHabinger（瑞娜特·哈冰爾），ChristaSchmoiger（克麗絲塔·施莫伊格） 著 李伊予 譯
定 價: 79.8
出?版?社: 電子工業出版社
出版日期: 2019年04月01日
頁 數: 124
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787121360909
●怎樣更多地繁殖？ 是長的還是圓的？ 生長，生長， 生長！ 8 任何食物都要等待生長 10 女神庫拉 20 種子的用途 22 美味的稻米 24 面包的發酵面團 25 松軟的面包 26 種子的概念 31 種子的生成 32 為什麼？ 34 種子計數站 38 小扁豆、四季豆和豌豆 40 鼕日沙拉 41 沙拉菜 42 炫彩夏日沙拉 44 女神庫拉的圍裙 45 菠菜 46 白菜家族 48 包心菜卷 49 白菜類蔬菜 51 仿佛破了紀錄 53 根莖類蔬菜 54 地下蘋果 55 馬鈴藷 56 馬鈴藷籃子 57 小心，辛辣 58 為什麼？ 61 果實類蔬菜 62 漿果、水果和辛香花藥草 64 分類 65 植物的家譜 68 春日裡的ABC 70 友好睦鄰 71 睦鄰 72 育秧 74 育苗小盆 76 美味的蘇格醬汁 77 果昔 78 直接播種 79 猜謎順口溜 81 一年生、兩年生和多年生 82 生長得快，還是慢？ 84 天氣諺語和關鍵日 86 為什麼？ 88 園地規劃 90 茁壯成長 91 病變 91 害蟲 92 有益生物 94 大自然裡的數學 96 自行留種 97 園地工具 100 我們喫的是植物的哪一部分？ 101 蔬菜的學問 103 四季豆沙拉 104 美食和享受 105 腌酸黃瓜 106 澀味 乏味 平淡 粉面 清爽 106 黃瓜星星和甜瓜丁 107 清鮮脆爽的小水蘿卜甲蟲 108 為什麼？ 110 辛辣味 110 果仁味 110 胡蘿卜寬帶面 111 豌豆泥 112 甜味 112 水果凝乳 113 歐防風甜湯 114 希爾達蔬菜湯料 115 甜咸蔬果干 116 凌亂無序 118 儲藏過鼕 120 鼕日番茄 120 鹽腌蔬菜湯料 121 園地一年 124 鼕日裡的ABC
內容簡介
本書德文版獲得的獎項有“德國科學院評選認可好圖書”“維也納圖書獎”。 我們的食物從何而來? 作者邀請我們開始一場關於植物的探險：農作物怎樣種植、生長、收獲；種子是什麼，你可以找到哪些不同的種類；我們怎樣照顧它們，培育它們；植物怎樣做成美味的食物。各種有趣的植物科普知識加上有趣可愛的插畫，不僅適合成年人閱讀，也適合給小朋友觀看，使得在閱讀的過程中能體會到植物的樂趣。 振奮人心的觀察――我們的食物是如何產生的。 精巧有趣的設計――創新點子和建議的大彙聚。 一起踏上探尋植物的快樂之旅！
（德）RenateHabinger（瑞娜特·哈冰爾），ChristaSchmoiger（克麗絲塔·施莫伊格） 著 李伊予 譯
"瑞娜特？哈冰爾（Renate Habinger），出生於1957年，在維也納完成學業成為一名設計師。她從1975年起成為自由插畫師、設計師，獲得了多個獎項。 克麗絲塔？施莫伊格（Christa Schmoiger），出生於1943年，是一名植物醫生。每當她想放松的時候，就會去自己的花園中散步。她將專業知識集結成書，出版了《本書無療效》（2010）和《從一變多》（2015）。"
"任何食物都要等待生長 天上不會掉餡餅，食物不會自己飛入我們的嘴巴。那純粹是黃粱美夢！不過，我們確實生活在物質豐富的大自然中！ 大自然的美妙之處就是有取之不盡的物種。它讓一棵樹上不隻成熟一顆蘋果，讓一粒種子不隻繁殖一粒種子，也不隻十粒種子，而可能繁殖上百粒種子。大自然的運作不遵循什麼“經濟”準則。它“繁殖” 的種子數量大於延續後代的需要量（盡量減少能源和材料消耗）。大自然循環的運作方式完全異於前者。植物發芽，長葉，滋養許多蓓蕾，孕育，開花，再借助風和昆蟲媒介等來完成授粉。這些植物結成的果實或蔬菜又結長無數種子。這種無止境的再分配，給動物、土壤、空氣及人類都提供了無比慷慨的饋贈。 豐收時節（我們這裡是秋天）舉行感恩慶祝不是無緣無故的。天災造成減收後，可能會造成饑荒。幸運的是，我們很多人不必親身經歷那些苦難。相對“純種”種子，“雜交”種子的用途在不斷增加。雜交種......
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