●章發現·山林之茶
●1從福鼎開始,追尋白茶的樣貌
●2白毫銀針,一段最初的傳奇
●3從柏柳到點頭,從祠堂到市場
●4政和的農耕之美和田園牧歌
●5政和大白,一種不屈的生長
●6千年唐宋茶,最憶是澄源
●7再說白牡丹和貢眉茶的原產地之爭
●8水仙白會是一種怎樣的存在
●9帶你了解一杯好白茶的標準
●10影響一杯白茶的品質的因素有哪些
●11你可知白茶餅裡的奧秘有多少
●第二章尋找·茶中故舊
●1翠郊古民居內外的吳氏悲歡
●2從左宗棠的白茶到福州港的興衰
●3一杯政和白茶的中國味道
●4回望前村,宋氏祠堂托起的白茶歌
●5石圳——一個白茶小鎮的前世今生
●6東平老茶村,家家戶戶晾茶忙
●7錦屏人猶在,還望古茶樓......
內容簡介
曾幾何時,白茶被人與綠茶混為一談,更是少有人能詳細了解它的起源、品種、產區、制作方式、品飲、文化以及市場。為此,我們歷時一年多、行程數千公裡,足跡踏遍了中國白茶主產區的所有土地,收集了眾多白茶樣本,本著讓國人看懂喝透中國白茶的初心,從茶園深處捧出了這一本厚厚的《中國白茶(一部泡在世界史中的香味傳奇)》。
在這條埋藏於歷史深處的古茶道上,我們遇到了許許多多可愛的人,他們世代耕耘在這片土地上,合力將白茶推到了世人眼前,使之成為一種人人都能消費的健康飲品,讓白茶發揮出它的根本作用,這是極可貴的。為此,我們將這種種也收錄書中,成為將來回眸往事的見證,也讓世人明白中國白茶所走過的道路。
本書由吳錫端、周濱著。