產品名稱：特種植物油料加工工藝(精... 是否是套裝：否 書名：特種植物油料加工工藝(精) 特種植物油料加工工藝(精) 代碼：98 出版社名稱：化學工業出版社 出版時間：2010年02月 作者：周瑞寶 開本：16 ISBN編號：9787122070432
" 特種植物油料加工工藝 作 者:周瑞寶 著作  定 價:98 出 版 社:化學工業出版社 出版日期:2010年02月01日 裝 幀:精裝 ISBN:9787122070432  ●第1章 米糠
●1.1 主要成分和特性
●1.1.1 米糠的主要成分
●1.1.2 米糠綜合利用的途徑
●1.1.3 米糠綜合利用的前景
●1.2 米糠加工制油
●1.2.1 米糠油制取工藝
●1.2.2 米糠油的精煉
●1.3 米糠多糖和米糠蛋白的利用
●1.3.1 米糠的主要成分
●1.3.2 米糠多糖
●1.3.3 米糠蛋白
●1.4 米糠油精煉皂腳的利用
●1.4.1 糠油皂腳制肥皂
●1.4.2 提取植物脂肪酸和油酸
●1.4.3 亞油酸和硬脂酸的分離
●1.4.4 壬二酸及其酯
●1.4.5 脂肪酸鹽類及酯類化合物的制備
●1.4.6 皂腳脂肪酸生產對設備的要求
●1.5 油脂水解與甘油回收......  內容簡介  特種植物油料包括油棕櫚果、椰子、油橄欖、可可豆、烏桕籽、核桃仁、扁桃仁、杏仁、油桐籽、橡膠籽等木本植物油料，以及米糠、玉米胚、小麥胚、芝麻籽、蓖麻籽、亞麻籽、紅花籽、月見草籽、葡萄籽、紫蘇籽等草本植物油料。作者廣泛收集了*新的文獻資料，結合數十年從事相關研究積累的成果，詳細介紹了利用各種特種油料作物生產油類、飼料及副產物加工等工藝和技術。本書內容實用，數據翔實，對實際生產指導性強。
本書可供從事特種油料加工的工程技術人員、食品加工技術人員、高等院校相關專業的師生、特種油料作物產區的農產品研發人員閱讀參考。
 皂經鹽析後所得廢液水中，含鹽10.15％，甘油5.10％，總堿（氫氧化鈉、碳酸鈉）0.1％～0.5％，肥皂一般低於0.25％，還有少量的蛋白質、黏稠物：樹脂、烴類、色素、發酵產物和沉澱物等。淨化肥皂廢液主要分酸處理、堿處理兩個步驟，堿處理上面已介紹，現著重介紹酸處理。酸處理的目的是中和遊離堿，同時將肥皂分解成脂肪酸，使之浮於液面撇去（但由於析出的脂肪酸部分呈膠體狀態分散在廢液中，因而隻能撇去一部分），另外還可以減少過濾泥渣。酸處理常用鹽酸，鹽酸與肥皂或堿作用生成氯化鈉，與廢液中原有的食鹽混在一起。為了使氯化鈉和水溶性的鈉皂沉澱出來，常加入一定量的硫酸鋁或明礬或三氯化鐵沉澱劑，在沉澱劑金屬離子的作用下，使帶負離子的膠體產生電中和而聚沉。廢液中含蛋白質及其分解物氨基酸，它們是兩性化合物，一般是在偏酸性溶液中使其達到等電點而從廢液中沉澱出來。具體操作如下：先將肥皂廢液面上的泡沫撈出來，取......  皂經鹽析後所得廢液水中，含鹽10.15％，甘油5.10％，總堿（氫氧化鈉、碳酸鈉）0.1％～0.5％，肥皂一般低於0.25％，還有少量的蛋白質、黏稠物：樹脂、烴類、色素、發酵產物和沉澱物等。淨化肥皂廢液主要分酸處理、堿處理兩個步驟，堿處理上面已介紹，現著重介紹酸處理。酸處理的目的是中和遊離堿，同時將肥皂分解成脂肪酸，使之浮於液面撇去（但由於析出的脂肪酸部分呈膠體狀態分散在廢液中，因而隻能撇去一部分），另外還可以減少過濾泥渣。酸處理常用鹽酸，鹽酸與肥皂或堿作用生成氯化鈉，與廢液中原有的食鹽混在一起。為了使氯化鈉和水溶性的鈉皂沉澱出來，常加入一定量的硫酸鋁或明礬或三氯化鐵沉澱劑，在沉澱劑金屬離子的作用下，使帶負離子的膠體產生電中和而聚沉。廢液中含蛋白質及其分解物氨基酸，它們是兩性化合物，一般是在偏酸性溶液中使其達到等電點而從廢液中沉澱出來。具體操...... "
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