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產品名稱:果品加工新技術與營銷/農... 是否是套裝:否 書名:果品加工新技術與營銷/農家創業致富叢書 果品加工新技術與營銷/農家創業致富叢書 代碼:15 出版社名稱:金盾出版社 出版時間:2011年01月 作者:黃林生 編者:黃林生 開本:32 ISBN編號:9787508267098
" 果品加工新技術與營銷 作 者:黃林生 著作 黃林生 主編 定 價:15 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2011年01月01日 頁 數:236 裝 幀:平裝 ISBN:9787508267098 ●第一章 概述 ●第二章 果品保鮮貯藏技術 ●第三章 果品干制加工技術 ●第四章 果品罐頭加工技術 ●第五章 果汁加工技術 ●第六章 果品糖制加工技術 ●第七章 果酒釀造技術 ●第八章 果品加工產品的質量安全和營銷 ●參考文獻 ● 內容簡介 《果品加工新技術與營銷》由黃林生主編,詳細介紹了農民投資創辦果品加工企業的方法,以及促進企業健康發展的**理念和實用技術。主要內容包括:概述、果品保鮮貯藏技術、果品干制加工技術、果品罐頭加工技術、果汁加工技術、果品糖制加工技術、果酒釀造技術、果品加工產品質量安全和營銷等。 本書內容新穎,所介紹的技術**,針對性與可操作性強,適合創辦果品加工企業的農民朋友和農業科技人員閱讀,對農林、輕工院校師生和科研人員亦有參考價值,還可作為職專技能培訓教材使用。 第二章 果品保鮮貯藏技術 **節 果品保鮮貯藏的原理 果品保鮮貯藏的基本原理就是采取科學、有效的措施,對影響果品保鮮的因素進行合理的調控,根據不同果品的生理特性, 創造一個*適於生存的環境,有效地延長果品的保鮮期。 一、影響果品保鮮貯藏效果的采前因素 影響果品保鮮貯藏效果的采前因素有環境因素和栽培條件。環境因素包括溫度、相對濕度、雨量、光照、土壤結構等。栽培條件包括品種、砧木、種植密度、施肥、灌溉、修剪、病蟲害防...... "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i2/2455124912/TB2BnjIoborBKNjSZFjXXc_SpXa_!!2455124912-0-item_pic.jpg)
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