產品名稱：糖化學基礎 是否是套裝：否 書名：糖化學基礎 糖化學基礎 代碼：28 出版社名稱：華東理工大學出版社 出版時間：2009年2月 作者：陳國榮 開本：16開 ISBN編號：9787562824091
" 糖化學基礎 作 者:陳國榮 著作  定 價:28 出 版 社:華東理工大學出版社 出版日期:2009年02月01日 裝 幀:平裝 ISBN:9787562824091  ●1 緒論
● 1.1 糖的基本概念/2
● 1.2 糖在自然界的合成與循環/3
● 1.3 糖在生物體內的功能/6
● 1.3.1 糖的結構功能/6
● 1.3.2 糖的生物學功能/7
● 1.4 糖的結構多樣性與生物活性多樣性/10
● 1.4.1 糖結構的多樣性/10
● 1.4.2 糖生物活性的多樣性/10
● 參考文獻/11
●2 單糖
● 2.1 單糖的結構與性質/14
● 2.1.1 單糖的化學結構/14
● 2.1.2 單糖的構型/16
● 2.1.3 單糖的構像/17
● 2.2 葡萄糖的結構與性質/18
● 2.2.1 葡萄糖的化學結構/18
● 2.2.2 葡萄糖的構型/22
● 2.2.3 葡萄糖的構像/23
● 2.2.4 葡萄糖的性質/24......  內容簡介  2001年，人類基因組計劃順利完成，但是人們並未因此接近解讀復雜的生命現像。除了核酸和蛋白質之外，豐富多彩的生命現像的另一個奧秘就是一糖。繼基因組學、蛋白質組學後，生命科學下一個亟待探索的命題，則是被稱為“後基因組時代”的“糖組學”。
19世紀後葉，德國有名化學家Emll Fischer的開拓性工作奠定了糖化學基礎，使糖真正發展成為一門學科。然而，糖很初僅被認為是一種結構及能量物質，糖化學因此經歷了一段時間的沉寂。隨著現代分離、分析技術的迅速發展，糖的研究在20世紀後期得以突破。尤其近十年來，人們對糖的作用和重要性的認識有了質的飛躍：糖是除核酸和蛋白質之外另一類重要的生命物質，是生命體內重要的信息分子，糖參與了生命，特別是多細胞生命的受精、著床、分化、發育、免疫、感染、癌變、衰老等全部時間和空間過程，並與多種疾病的發生密切相......  1 緒論
1.4 糖的結構多樣性與生物活性多樣性
1.4.1 糖結構的多樣性
核酸、蛋白質和糖是生命體中很重要的三類生物分子，但對這三種物質的認識程度卻有很大的不同。作為生物分子之一的糖，早在一個世紀前就已為人們所認識，然而，在很長的時間裡，糖僅僅是作為生物體內的能量和結構物質被認識的，對糖的生物學功能的認識遠遠落後於對核酸和蛋白質的認識。其主要原因是糖的結構具有多樣性。
核酸和蛋白質是分別通過磷酸二酯鍵和酰胺鍵相連的線性分子；而糖通過糖苷鍵相連，糖苷鍵有α...... "
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