內容簡介
沙棘是在嚴酷干旱和寒冷條件下可以繁衍的植物，由於它對我國北方荒漠治理和綠化有重要價值，20世紀80年代開始大規模種植沙棘，*初是以加快治理水土流失為主要目的，由於一些研究發現沙棘果還有很好的營養保健功能，所以逐漸形成產業，在退耕還林、功能性食品(藥物)開發、增加農民收入、推動西部大開發等諸多方面發揮著越來越重要的作用。
沙棘被視為藥食同源植物。其根、莖、葉、花、果實均含有豐富的營養物質和生物活性物質。中醫認為沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。而現代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心髒病的作用。沙棘除了被用來生產飲料、果粉等普通食品，還被作為保健品甚至藥品的原料。沙棘加工利用的發展也增加了農民，特別是處於西北經濟不發達的農民的收入。農......
