內容簡介
《中國餐飲業中央廚房與餐飲食品工業化發展研究》依托國家統計數據、調查問卷數據、國家信息中心、商務部采集數據等渠道發布的數據,針對中央廚房行業的發展歷史與優勢、中央廚房及餐飲業發展環境、市場調查與發展趨勢、企業品牌建設與經營管理、前景與趨勢、投資與風險、各區域中央廚房建設狀況、重點中央廚房設備廠商及有亮點的中央廚房應用企業進行客觀嚴謹、數據翔實的分析,並在此基礎上進行總結與分析,指出餐飲業中央廚房與餐飲食品工業化未來的發展前景以及投資風險。
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