內容簡介
《公共營養師(國家職業資格4級)(第2版)》
《公共營養師(國家職業資格四級第2版)》由*國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鋻定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業標準？公共營養師(試行)》要求編寫，是四級公共營養師職業技能鋻定國家題庫命題的直接依據。
《公共營養師(國家職業資格四級第2版)》介紹了四級公共營養師應掌握的能力要求和相關知識，涉及食物攝入量調查，膳食調查結果計算與評價，人體營養狀況測定，營養不良的癥狀和體征判別，營養需要和食物種類確定，食譜編制、調整和評價，食品樣品收集和標簽解讀，食品營養價值分析，營養與健康信息的收集，營養與健康檔案的建立和管理等內容。本書由楊月欣主編。
