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大眾化學化工史周嘉華//李華隆著作化學工業專業科技新華書店
該商品所屬分類：工業技術 -> 工業技術
【市場價】	209-304元
【優惠價】	131-190元
【作者】	周嘉華李華隆
【出版社】	山東科學技術出版社
【ISBN】	9787533176570
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

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產品名稱：大眾化學化工史

是否是套裝：否

書名：大眾化學化工史大眾化學化工史

代碼：27

出版社名稱：山東科學技術出版社

出版時間：2015年08月

作者：周嘉華,李華隆

編者：郭書春

開本：16開

ISBN編號：9787533176570

　　　　

　　　　

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大眾化學化工史

作者:周嘉華//李華隆著作

定價:27

出版社:山東科學技術出版社

出版日期:2015年08月01日

頁數:228

裝幀:平裝

ISBN:9787533176570

●上篇古代化學知識的沉積
●一、由火引發的早期化工實踐
●可怕而又神奇的火
●泥沙燒出了陶瓷、玻璃
●礦石煉出了金屬
●二、早期的化學探索
●色彩中的物料認知
●治病救命的物料
●古代的高分子材料
●造紙術――偉大的發明
●三、食料加工中的化學機理
●神奇的酒
●調味的醋
●似蜜的糖
●不可或缺的食鹽
●四、對物質本原的猜想
●中國古代物質觀和陰陽五行說
●印度、古埃及和巴比倫的物質觀
●古希臘的原子論和亞裡士素說
●五、為近代化學奠基的化學實驗......

內容虛線

內容簡介

讀史使人明智，科學使人深刻。科學技術史既蘊含著科技知識，又充滿了人的故事。《大眾科學技術史叢書》由科技史專家撰寫，面向大眾讀者；兼顧知識與方法，融彙科技與人文；再現發現發明，倡導求真務實；推動文明進步，助力民族復興。
周嘉華、李華隆編著的《大眾化學化工史》為其中一冊。

精彩內容

    一、由火引發的早期化工實踐
    可怕而又神奇的火
    在遠古時期，雷電或自燃山火引發的森林大火，頃刻間吞沒了，樹木草場被燒焦，來不及逃脫的動物被燒死。目睹這一淒慘景像的原始人也像其他動物一樣感受到了火的可怕，他們猜測這準是天神地魔在作祟。但他們又發現，火是可以利用的，它可用來防御傷人的猛獸，還可以照明取暖、燒烤食物，而且燒烤後的獸肉或植物根莖更可口（圖1―1）。此後，人們主動地把火種引進山洞，並設專人來維持火種的延續，火逐漸成為人們生活中離不開的伙伴。火不僅為生活帶來了便利，而且讓熟食逐漸取代了茹毛飲血的飲食方式。熟食利於消化和營養的吸收，增強了體質，減少了疾病發生，對於人類自身的進化產生了深遠的影響。
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