茶的根在中國。五千年前，茶發乎於神農，隨著唐代陸羽《茶經》的問世，中國茶有了身份也有了文化內涵。現如今，中國茶遍及世界五大洲，凡提及茶事者，無不與中國聯繫在一起。中國茶，乃中國的驕傲。
本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程，還介紹了茗茶知識，以及中國茶道、茶俗與茶趣。

中國是茶的故鄉，種茶、制茶、飲茶均為天下先。中國茶因其制作工 藝的不同，分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶和白茶六大類。有人說 ，綠茶代表了江南的文人氣，清澀淡遠；紅茶頗具閨秀氣，溫婉安嫻，靜 氣十足；烏龍茶好比修行者的執著，熱忱持久；黑茶像征著長者的智慧， 歷久彌香，回味悠長……中國人相信茶是一種能使人益壽延年的飲品，可 以讓人遠離痛苦和疾病。現代科學已經證明茶含有上百種化學成分，其中 有些是能夠補充人體營養的微量元素，有些則具有防病、治病的功能。

前言
佳飲出深山
清雅的茶事
茶人與茶典
陸羽和《茶經》
蔡襄和《茶錄》
宋徽宗和《大觀茶論》
朱權和《茶譜》
陸廷燦和《續茶經》
縱橫茶之路
茶稅與榷茶制度
茶馬互市
唐蕃古道與茶馬古遭
茶在世界的普及
茗茶味悠長
綠茶
西湖龍井
紅茶
烏龍茶
黑茶
黃茶
白茶
器妙茶香
茶禪一味
中國茶道
茶俗與茶趣
茶盞中的情誼
喫茶與婚嫁
有趣的飲茶方式
杯中風雅
樂在茶館
附錄：中國歷史年代簡表