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出版社:浙江科技
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ISBN:9787534158377
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作者:劉永智
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頁數:258
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出版日期:2014-01-01
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印刷日期:2014-01-01
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包裝:精裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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歷時150年以上的波爾多分級制度,如今已淪為過時的歷史產物。12世紀占地不到2公頃的羅曼尼-康帝莊園(Domaine de la Romanée-Conti),是如何稱霸酒林數百年,至今仍屹立不搖的?20世紀*偉大的釀酒人亨利·佳葉(Henri Jayer),是怎麼**羅曼尼-康帝,寫下酒林傳奇的?**DOCG法規的**托斯卡納,是憑借什麼樣的夢幻酒質,改寫意大利的葡萄酒歷史的?……《**酒莊傳奇(Ⅰ)》作者劉永智歷時5年,實訪直擊**33家**名莊的傳奇風采,從歷史名莊到新起之秀,從風土環境談到人文背景,從葡萄品種談到酒標由來。
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**序 增廣酒聞的奇妙好書 **序 以真情萃取,以文字陳年 自序 風土之酒,上帝的手稿 Part I 五大酒莊 知性貴族 木桐故我 酒林霸主 瑪歌的前世今生 波都名莊之源 Part Ⅱ 貴腐甜酒 可酌飲的澄陽 德酒工藝** Part Ⅲ 自然動力法 羅亞爾河自然動力醇酒 Part Ⅳ 阿爾薩斯 三女當家 風土為姓·品種為名 風土極限主義者 Part V 勃艮第 超凡入聖 酒如其人 香貝丹** 高登山的御賜美釀 Part Ⅵ 亨利·佳葉 *具佳葉釀酒神髓 柔美化的佳葉風格 ParrtⅦ **托斯卡納 意大利6世紀釀灑傳承 托斯卡納濱海名莊 Part Ⅷ 香檳&氣泡酒 **柔情 依然庫克! 意大利氣泡灑之* 酒神之丘 Part Ⅸ 教皇新堡 特立獨行不可一世 五代傳承經典風味 浴火重生老牌經典 饒具勃艮第風情的教皇莊同 Part X 瓦波利切拉 阿瑪隆內*佳**推廣大使 老牌新貌 大師中的大師 意大利五大酒莊之一 Part Ⅺ 聖十字山 “巴黎評判”*大贏家 嬉皮文學家之酒
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