貝果發源於波蘭，後從紐約傳遍美國，現在在日本也成為極具人氣的面包。
在《籐田千秋的咸貝果和甜貝果(日本烘焙師的專業配方)》(作者籐田千秋)中，將可以當做主食喫的貝果稱做咸貝果，而將適合作為點心的貝果稱做甜貝果。你還可以添加調味醬，或者做成三明治來享用。

制作方法超簡單的貝果來嘍！ 隻需一個盆，便可完成從攪拌到發酵的所有過程 。 《籐田千秋的咸貝果和甜貝果(日本烘焙師的專 業配方)》：自己制作，不僅健康省錢，而且還能根 據喜好添加最鐘愛的食材，制作出富有創意的美味貝 果。 《籐田千秋的咸貝果和甜貝果(日本烘焙師的專 業配方)》的作者是籐田千秋。

Part 1
掌握基礎面坯的制作方法
基礎面坯的制作方法
基礎咸貝果
奶酪貝果
基礎甜貝果
橙皮芝麻貝果
自制調味醬
美味食用法
Part 2
簡單！咸貝果
傳統貝果
芝麻貝果
土豆黑胡椒貝果
炸洋蔥貝果
咖喱貝果
蔬菜、水果貝果
鱷梨貝果
甘藷貝果
南瓜貝果
胡蘿卜泥貝果、白蘿卜泥貝果
番茄干貝果
紅椒貝果
牛蒡貝果
蔥香貝果
風味貝果
奶油奶酪胡椒粉貝果
橄欖下酒貝果
香腸油炸貝果
培根香芹貝果
紫蘇貝果
創意貝果
玉米貝果
核桃全麥貝果
雜糧貝果
蔬菜羅勒貝果
豆腐芥菜貝果
咸貝果三明治
雞肉芥末核桃貝果三明治
豬排貝果三明治
雙味奶酪貝果三明治
墨西哥腰豆肉醬貝果三明治
蔥香辣醬貝果三明治
鮮蝦鱷梨貝果三明治
蘑菇煎肉貝果三明治
Part 3
輕松制作！甜貝果
水果貝果
草莓貝果、香蕉貝果
蘋果貝果
葡萄干肉桂貝果
檸檬麻花貝果
無花果貝果
蔓越莓白巧克力貝果
可可、堅果、紅茶口味貝果
巧克力豆餡兒貝果
椰果芒果干貝果
花生黃油貝果
杏仁焦糖貝果
牛奶茶貝果
咖啡球貝果
日式貝果
艾蒿紅豆甜納豆貝果
炸丸子貝果碎
甘栗紅糖貝果
黑豆年糕貝果
櫻花白豆餡兒貝果
黃豆面炸面包球
甜貝果三明治
紅酒無花果&藍莓奶酪貝果三明治
焦糖蘋果&奶酪貝果三明治
奶油奶酪香草糖&奶油貝果三明治
杏仁奶油&杏肉貝果三明治
堅果巧克力貝果三明治
黃油豆餡兒貝果三明治
巧食剩貝果
貝果片
油炸面包塊
脆甜面包干
工具表