張金利、郭翠梨、胡瑞傑、範江洋主編的《化工
原理實驗(第2版化工原理課程繫列教學用書)》強調
在實驗過程中培養學生的實驗設計、實驗實施能力，
進而培養學生的創新能力。在編寫過程中，既突出學
生對化工原理知識的學習，又突出化工實驗的共性問
題。全書共分6章，即實驗誤差的估算與分析、實驗
數據處理、正交試驗設計方法、化工實驗參數測量技
術、化工原理基本實驗、化工原理演示實驗和選修實
驗。
本書可作為高等院校化工及相關專業的化工原理
實驗課的實驗教材或教學參考書，也可以作為石油、
化工、輕工、醫藥等行業從事科研、生產的技術人員
的參考書。

緒論
第1章 實驗誤差的估算與分析
1.1 實驗數據的誤差
1.1.1 直接測量和間接測量
1.1.2 實驗數據的真值
1.1.3 誤差的定義及表示方法
1.1.4 誤差的分類
1.1.5 精密度、正確度和準確度
1.2 實驗數據的有效數字和記數法
1.2.1 有效數字
1.2.2 數字舍入規則
1.2.3 直接測量值的有效數字
1.2.4 非直接測量值的有效數字
1.3 隨機誤差
1.3.1 隨機誤差的正態分布
1.3.2 概率密度分布函數
1.3.3 正態分布的特征值
1.4 直接測量值的誤差估算
1.4.1 一次測量值的誤差估算
1.4.2 多次測量值的誤差估算
1.5 間接測量值的誤差估算
1.5.1 誤差傳遞的一般公式
1.5.2 誤差傳遞公式的應用
1.5.3 誤差分析的應用
本章符號表
習題
第2章 實驗數據處理
2.1 列表法和圖示法
2.1.1 列表法
2.1.2 圖示法
2.2 實驗數據的回歸分析法
2.2.1 回歸分析法的含義和內容
2.2.2 回歸表達式形式的選擇
2.2.3 一元線性回歸
2.2.4 多元線性回歸
2.2.5 非線性回歸
本章符號表
習題
第3章 正交試驗設計方法
3.1 正交試驗設計方法的優點
3.2 正交表及其特點
3.2.1 等水平正交表(單一水平正交表)
3.2.2 混合水平正交表
3.3 因素之間的交互作用
3.4 正交表的表頭設計
3.4.1 有交互作用的表頭設計
3.4.2 無交互作用的表頭設計
3.5 選擇正交表的基本原則
3.6 正交試驗的操作方法
3.7 正交試驗結果的極差分析法
3.8 正交試驗結果的方差分析法
本章符號表
習題
第4章 化工實驗參數測量技術
4.1 測量儀表的基本技術性能
4.1.1 測量儀表的特性
4.1.2 測量儀表的選用原則
4.2 壓力(差)測量
4.2.1 壓力計和壓差計
4.2.2 壓力(差)傳感器
4.2.3 壓差計的校驗和標定
4.2.4 壓差計安裝和使用中的一些技術問題
4.3 流量測量技術
4.3.1 節流式流量計
4.3.2 轉子流量計
4.3.3 渦輪流量計
4.3.4 流量計的檢驗和標定
4.4 溫度測量技術
4.4.1 熱電偶溫度計
4.4.2 熱電阻溫度計
4.4.3 溫度計的使用技術
4.4.4 溫度計的校驗和標定
4.5 液位測量技術
4.5.1 直讀式液位計
4.5.2 差壓式液位計
4.5.3 浮力式液位計
4.6 顯示儀表
4.6.1 模擬式顯示儀表
4.6.2 數字式顯示儀表
4.6.3 屏幕顯示儀表
本章符號表
習題
第5章 化工原理基本實驗
5.1 流體流動阻力測定實驗
5.2 離心泵性能測定實驗
5.3 流量計校正實驗
5.4 正交試驗法在過濾研究中的應用實驗
5.5 傳熱實驗
5.6 板式精餾塔操作和塔板效率測定實驗
5.7 填料塔流體力學性能和吸收傳質繫數測定實驗
5.8 液一液萃取實驗
5.9 干燥實驗
第6章 化工原理演示實驗和選修實驗
6.1 化工原理演示實驗
6.1.1 雷諾實驗
6.1.2 伯努利方程演示實驗
6.1.3 流線演示實驗
6.1.4 板式塔流體力學性能演示實驗
6.1.5 非均相氣固分離演示實驗
6.1.6 熱電偶特性演示實驗
6.1.7 測溫儀表標定實驗
6.1.8 測壓儀表標定實驗
6.2 化工原理選修實驗
6.2.1 多相攪拌實驗
6.2.2 多功能膜分離實驗
6.2.3 滲透蒸發膜分離實驗
6.2.4 反應精餾實驗
6.2.5 一共沸精餾實驗
6.2.6 萃取精餾實驗
6.2.7 溶液結晶實驗
6.2.8 流化床干燥實驗
6.2.9 升膜蒸發實驗
6.2.10 裸管與*熱管傳熱實驗
附錄
附錄1 實驗基本安全知識
附錄2 相關繫數檢驗表
附錄3 F分布數值表
附錄4 常用正交表
附錄5 乙醇-正丙醇在常壓下的氣液平衡數據
附錄6 乙醇-正丙醇的折光率與溶液濃度的關繫
附錄7 乙醇-正丙醇的汽化熱和比熱容數據表
附錄8 乙醇-水在常壓下的氣液平衡數據
附錄9 氨在水中的相平衡常數m與溫度t的關繫
附錄10 CO2水溶液的亨利繫數
附錄11 苯甲酸一煤油一水物繫的分配曲線