中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2015-2019)(華南卷)
作 者: 龐國芳,範春林 編
定 價: 298
出?版?社: 科學出版社
出版日期: 2019年12月01日
頁 數: 648
裝 幀: 精裝
ISBN: 9787030633224
●廣州市
章 LC-Q-TOF/MS偵測廣州市731例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數量與來源 3
1.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 14
1.3 水果中農藥殘留分布 28
1.4 蔬菜中農藥殘留分布 29
1.5 初步結論 30
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測廣州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 34
2.1 農藥殘留風險評估方法 34
2.2 LC-Q-TOF/MS偵測廣州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 41
2.3 LC-Q-TOF/MS偵測廣州市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 51
2.4 LC-Q-TOF/MS??偵測廣州市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 69
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測廣州市731例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 73
3.1 樣品種類、數量與來源 73
3.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 82
3.3 水果中農藥殘留分布 93
3.4 蔬菜中農藥殘留分布 94
3.5 初步結論 95
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測廣州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 99
4.1 農藥殘留風險評估方法 99
4.2 GC-Q-TOF/MS偵測廣州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 105
4.3 GC-Q-TOF/MS偵測廣州市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 114
4.4 GC-Q-TOF/MS偵測廣州市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 125
深圳市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測深圳市612例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 131
5.1 樣品種類、數量與來源 131
5.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 142
5.3 水果中農藥殘留分布 155
5.4 蔬菜中農藥殘留分布 156
5.5 初步結論 157
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測深圳市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 161
6.1 農藥殘留風險評估方法 161
6.2 LC-Q-TOF/MS偵測深圳市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 168
6.3 LC-Q-TOF/MS偵測深圳市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 178
6.4 LC-Q-TOF/MS偵測深圳市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 194
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測深圳市612例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 198
7.1 樣品種類、數量與來源 198
7.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 208
7.3 水果中農藥殘留分布 220
7.4 蔬菜中農藥殘留分布 221
7.5 初步結論 222
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測深圳市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 226
8.1 農藥殘留風險評估方法 226
8.2 GC-Q-TOF/MS偵測深圳市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 232
8.3 GC-Q-TOF/MS偵測深圳市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 242
8.4 GC-Q-TOF/MS偵測深圳市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 256
南寧市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測南寧市381例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 263
9.1 樣品種類、數量與來源 263
9.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 271
9.3 水果中農藥殘留分布 281
9.4 蔬菜中農藥殘留分布 285
9.5 初步結論 290
0章 LC-Q-TOF/MS偵測南寧市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 293
10.1 農藥殘留風險評估方法 293
10.2 LC-Q-TOF/MS偵測南寧市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 299
10.3 LC-Q-TOF/MS偵測南寧市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 307
10.4 LC-Q-TOF/MS偵測南寧市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 317
1章 GC-Q-TOF/MS偵測南寧市381例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 320
11.1 樣品種類、數量與來源 320
11.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 328
11.3 水果中農藥殘留分布 338
11.4 蔬菜中農藥殘留分布 342
11.5 初步結論 347
2章 GC-Q-TOF/MS偵測南寧市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 350
12.1 農藥殘留風險評估方法 350
12.2 GC-Q-TOF/MS偵測南寧市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 356
12.3 GC-Q-TOF/MS偵測南寧市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 364
12.4 GC-Q-TOF/MS偵測南寧市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 374
海口市
3章 LC-Q-TOF/MS偵測海口市411例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 379
13.1 樣品種類、數量與來源 379
13.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 388
13.3 水果中農藥殘留分布 400
13.4 蔬菜中農藥殘留分布 404
13.5 初步結論 409
4章 LC-Q-TOF/MS偵測海口市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 412
14.1 農藥殘留風險評估方法 412
14.2 LC-Q-TOF/MS偵測海口市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 418
14.3 LC-Q-TOF/MS偵測海口市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 427
14.4 LC-Q-TOF/MS偵測海口市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 439
5章 GC-Q-TOF/MS偵測海口市411例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 442
15.1 樣品種類、數量與來源 442
15.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 450
15.3 水果中農藥殘留分布 462
15.4 蔬菜中農藥殘留分布 467
15.5 初步結論 472
6章 GC-Q-TOF/MS偵測海口市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 475
16.1 農藥殘留風險評估方法 475
16.2 GC-Q-TOF/MS偵測海口市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 481
16.3 GC-Q-TOF/MS偵測海口市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 490
16.4 GC-Q-TOF/MS偵測海口市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 505
海南蔬菜產區
7章 LC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區724例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 511
17.1 樣品種類、數量與來源 511
17.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 520
17.3 水果中農藥殘留分布 531
17.4 蔬菜中農藥殘留分布 536
17.5 初步結論 541
8章 LC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 545
18.1 農藥殘留風險評估方法 545
18.2 LC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 552
18.3 LC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 561
18.4 LC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 574
9章 GC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區724例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 577
19.1 樣品種類、數量與來源 577
19.2 農藥殘留檢出水平與優選殘留限量標準對比分析 587
19.3 水果中農藥殘留分布 599
19.4 蔬菜中農藥殘留分布 604
19.5 初步結論 608
第20章 GC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 612
20.1 農藥殘留風險評估方法 612
20.2 GC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 619
20.3 GC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 629
20.4 GC-Q-TOF/MS偵測海南蔬菜產區市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 645
參考文獻 649
內容簡介
《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（瀋陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東蔬菜產區、濟南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、海口市、海南蔬菜產區），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。
每卷包括2015～2019年市售20類135種水果蔬菜農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極杆飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極杆飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢出水平與較大殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食暴露風險評......
