●章鹿產品及鹿業發展
一、鹿產品及其應用
（一）鹿茸的采收與初加工
（二）其他副產品采收加工
（三）鹿產品藥理作用
二、鹿業發展概況
（一）世界養鹿現狀
（二）我國養鹿業現狀
（三）我國養鹿業展望
第二章茸鹿養殖場建設
一、鹿場的選址與建立
（一）廠址選擇的條件與要求
（二）建立鹿場需要考慮的因素
二、鹿場的規劃與布局
（一）職工生活區
（二）經營管理區
（三）養鹿生產區
（四）病鹿隔離治療及糞尿污水處理區
三、鹿舍及鹿場主要設施
（一）傳統鹿舍建築
（二）現代鹿場建設
（三）鹿場的主要設施
第三章種鹿的引進
一、品種選擇依據
（一）適應性
（二）繁殖性能
（三）生產性能
（四）抗應激能力
（五）抗病性
二、梅花鹿品種概述
（一）雙陽梅花鹿
（二）四平梅花鹿
（三）東豐梅花鹿
（四）敖東梅花鹿
（五）西豐梅花鹿
（六）興凱湖梅花鹿
三、馬鹿品種概述
（一）東北馬鹿
（二）天山馬鹿
（三）塔裡木馬鹿
（四）清原馬鹿
四、種鹿的選擇
（一）種公鹿的選擇
（二）種母鹿的選擇
（三）後備種鹿的選擇
五、鹿的運輸
（一）相關證明
（二）運輸方法
（三）運鹿的注意事項
（四）長途運輸死亡原因及預防
六、鹿群的隔離飼養
第四章鹿營養需要與飼料調制
一、鹿營養需要
（一）常規營養物質及需要
（二素
（三）維生素
二、鹿的飼料
（一）粗飼料
（二）精飼料
（三）添加劑及其他飼料
三、鹿飼料配方
四、鹿營養調控技術
（一）全混合日糧（TMR）技術
（二）仔鹿代乳料技術
（三）仔鹿補飼技術
（四）優化青貯技術
（五）日糧酸堿度調控技術
（六）人工控制瘤胃發酵技術
（七）非蛋白氮（NPN）技術
（八）氨基酸調控技術
（九）營養調控劑添加技術
第五章鹿的飼養與管理
一、鹿的飼養與管理原則
（一）鹿的飼養原則
（二）鹿群的管理原則
二、幼鹿的飼養管理
（一）幼鹿生長發育與營養需要特點
（二）哺乳仔鹿的飼養管理
（三）離乳仔鹿的飼養管理
（四）育成鹿的飼養管理
三、公鹿的飼養管理
（一）公鹿生產時期劃分
（二）生茸期飼養與管理
（三）配種期飼養與管理
（四）越鼕期飼養與管理
四、母鹿的飼養與管理
（一）母鹿生產時期的劃分
（二）配種與妊娠初期飼養與管理
（三）妊娠中、後期飼養與管理
（四）產仔泌乳期飼養與管理
五、鹿場管理周年歷
第六章鹿的繁育
一、茸鹿的生理特點
（一）性成熟和適宜的初配年齡
（二）茸鹿的性行為
（三）發情規律
二、鹿的配種
（一）配種前的準備工作
（二）發情鋻定
（三）配種方法
三、鹿的妊娠與分娩
（一）妊娠
（二）妊娠診斷
（三）分娩
（四）產仔期注意事項
四、種公鹿精液采集及冷凍
（一）公鹿的采精技術
（二）精液品質檢查
（三）精液稀釋平衡
（四）精液的冷凍與解凍
（五）精液XY分離新技術
五、鹿的人工授精
（一）輸精前的準備
（二）輸精時機
（三）母鹿保定和清洗消毒
（四）輸精方法
（五）輸精次數
（六）復發情處理
（七）公鹿掃尾工作
六、鹿的胚胎移植
（一）鹿胚胎移植的基本原則
（二）鹿胚胎移植的過程
七、提高鹿繁殖力的技術措施
（一）影響鹿繁殖力的因素
（二）提高鹿繁殖力的綜合性技術措施
八、鹿的育種措施
（一）制訂品種區域規劃，建立育種協作組織
（二）制訂育種計劃，建立繁育體繫
（三）建立良種鹿登記制度
（四）鹿場日常的育種措施
第七章鹿的疾病防治
一、鹿病的治療原則與措施
（一）鹿病的特點
（二）鹿病防治原則
（三）鹿場綜合防疫措施
二、鹿主要傳染病
（一）口蹄疫
（二）鹿狂犬病
（三）鹿黏膜病
（四）流行性乙型腦炎
（五）結核病
（六）布魯氏菌病
（七）巴氏杆菌病
（八）壞死杆菌病
（九）沙門氏菌病
（十）魏氏梭菌病
（十一）大腸杆菌病
三、鹿主要內科病
（一）前胃弛緩
（二）瘤胃積食
（三）瘤胃臌脹
（四）鹿瘤胃乳酸中毒
（五）鹿胃腸炎
（六）支氣管肺炎
（七）大葉性肺炎
四、鹿主要外科、產科病
（一）創傷
（二）膿腫
（三）蜂窩織炎
（四）淋巴外滲
（五）流產
（六）難產
（七）子宮內膜炎
五、鹿主要中毒病
（一）發霉飼料中毒
（二）亞硝酸鹽中毒
（三）有機磷中毒
六、鹿主要營養代謝病
（一）白肌病
（二）佝僂癥
（三）銅缺乏癥
（四）維生素A缺乏癥
（五）食毛癥與毛球癥
七、鹿主要寄生蟲病
（一）肝片吸蟲病
（二）絛蟲病
（三）肺絲蟲病
（四）伊氏錐蟲病
（五）硬蜱
八、仔鹿主要疾病
（一）仔鹿孱弱
（二）仔鹿舔傷
（三）初生仔鹿窒息
（四）仔鹿肺炎
（五）仔鹿溶血癥
（六）仔鹿球蟲病
參考文獻
附錄鹿場常用生產統計表
章鹿產品及鹿業發展
一、鹿產品及其應用
（一）鹿茸的采收與初加工
（二）其他副產品采收加工
（三）鹿產品藥理作用
二、鹿業發展概況
（一）世界養鹿現狀
（二）我國養鹿業現狀
（三）我國養鹿業展望
第二章茸鹿養殖場建設
一、鹿場的選址與建立
（一）廠址選擇的條件與要求
（二）建立鹿場需要考慮的因素
二、鹿場的規劃與布局
（一）職工生活區
（二）經營管理區
（三）養鹿生產區
（四）病鹿隔離治療及糞尿污水處理區
三、鹿舍及鹿場主要設施
（一）傳統鹿舍建築
（二）現代鹿場建設
（三）鹿場的主要設施
第三章種鹿的引進
一、品種選擇依據
（一）適應性
（二）繁殖性能
（三）生產性能
（四）抗應激能力
（五）抗病性
二、梅花鹿品種概述
（一）雙陽梅花鹿
（二）四平梅花鹿
（三）東豐梅花鹿
（四）敖東梅花鹿
（五）西豐梅花鹿
（六）興凱湖梅花鹿
三、馬鹿品種概述
（一）東北馬鹿
（二）天山馬鹿
（三）塔裡木馬鹿
（四）清原馬鹿
四、種鹿的選擇
（一）種公鹿的選擇
（二）種母鹿的選擇
（三）後備種鹿的選擇
五、鹿的運輸
（一）相關證明
（二）運輸方法
（三）運鹿的注意事項
（四）長途運輸死亡原因及預防
六、鹿群的隔離飼養
第四章鹿營養需要與飼料調制
一、鹿營養需要
（一）常規營養物質及需要
（二素
（三）維生素
二、鹿的飼料
（一）粗飼料
（二）精飼料
（三）添加劑及其他飼料
三、鹿飼料配方
四、鹿營養調控技術
（一）全混合日糧（TMR）技術
（二）仔鹿代乳料技術
（三）仔鹿補飼技術
（四）優化青貯技術
（五）日糧酸堿度調控技術
（六）人工控制瘤胃發酵技術
（七）非蛋白氮（NPN）技術
（八）氨基酸調控技術
（九）營養調控劑添加技術
第五章鹿的飼養與管理
一、鹿的飼養與管理原則
（一）鹿的飼養原則
（二）鹿群的管理原則
二、幼鹿的飼養管理
（一）幼鹿生長發育與營養需要特點
（二）哺乳仔鹿的飼養管理
（三）離乳仔鹿的飼養管理
（四）育成鹿的飼養管理
三、公鹿的飼養管理
（一）公鹿生產時期劃分
（二）生茸期飼養與管理
（三）配種期飼養與管理
（四）越鼕期飼養與管理
四、母鹿的飼養與管理
（一）母鹿生產時期的劃分
（二）配種與妊娠初期飼養與管理
（三）妊娠中、後期飼養與管理
（四）產仔泌乳期飼養與管理
五、鹿場管理周年歷
第六章鹿的繁育
一、茸鹿的生理特點
（一）性成熟和適宜的初配年齡
（二）茸鹿的性行為
（三）發情規律
二、鹿的配種
（一）配種前的準備工作
（二）發情鋻定
（三）配種方法
三、鹿的妊娠與分娩
（一）妊娠
（二）妊娠診斷
（三）分娩
（四）產仔期注意事項
四、種公鹿精液采集及冷凍
（一）公鹿的采精技術
（二）精液品質檢查
（三）精液稀釋平衡
（四）精液的冷凍與解凍
（五）精液XY分離新技術
五、鹿的人工授精
（一）輸精前的準備
（二）輸精時機
（三）母鹿保定和清洗消毒
（四）輸精方法
（五）輸精次數
（六）復發情處理
（七）公鹿掃尾工作
六、鹿的胚胎移植
（一）鹿胚胎移植的基本原則
（二）鹿胚胎移植的過程
七、提高鹿繁殖力的技術措施
（一）影響鹿繁殖力的因素
（二）提高鹿繁殖力的綜合性技術措施
八、鹿的育種措施
（一）制訂品種區域規劃，建立育種協作組織
（二）制訂育種計劃，建立繁育體繫
（三）建立良種鹿登記制度
（四）鹿場日常的育種措施
第七章鹿的疾病防治
一、鹿病的治療原則與措施
（一）鹿病的特點
（二）鹿病防治原則
（三）鹿場綜合防疫措施
二、鹿主要傳染病
（一）口蹄疫
（二）鹿狂犬病
（三）鹿黏膜病
（四）流行性乙型腦炎
（五）結核病
（六）布魯氏菌病
（七）巴氏杆菌病
（八）壞死杆菌病
（九）沙門氏菌病
（十）魏氏梭菌病
（十一）大腸杆菌病
三、鹿主要內科病
（一）前胃弛緩
（二）瘤胃積食
（三）瘤胃臌脹
（四）鹿瘤胃乳酸中毒
（五）鹿胃腸炎
（六）支氣管肺炎
（七）大葉性肺炎
四、鹿主要外科、產科病
（一）創傷
（二）膿腫
（三）蜂窩織炎
（四）淋巴外滲
（五）流產
（六）難產
（七）子宮內膜炎
五、鹿主要中毒病
（一）發霉飼料中毒
（二）亞硝酸鹽中毒
（三）有機磷中毒
六、鹿主要營養代謝病
（一）白肌病
（二）佝僂癥
（三）銅缺乏癥
（四）維生素A缺乏癥
（五）食毛癥與毛球癥
七、鹿主要寄生蟲病
（一）肝片吸蟲病
（二）絛蟲病
（三）肺絲蟲病
（四）伊氏錐蟲病
（五）硬蜱
八、仔鹿主要疾病
（一）仔鹿孱弱
（二）仔鹿舔傷
（三）初生仔鹿窒息
（四）仔鹿肺炎
（五）仔鹿溶血癥
（六）仔鹿球蟲病
參考文獻
附錄鹿場常用生產統計表
內容簡介
本書內容包括我國茸鹿養殖現狀及鹿產品加工技術發展，我國主要茸鹿品種介紹，茸鹿的生物學特性和生長發育特點，鹿場的建設，茸鹿的營養需要及飼料，茸鹿的飼養管理技術，茸鹿的馴化放牧豐富，茸鹿的繁育及人工授精近期新操作技術，鹿場常見疾病防治新方法，鹿茸收茸及加工技術，鹿的副產品加工技術，鹿產品的質量鋻定與貯存等。作者從事茸鹿飼養管理及鹿產品加工教學與生產實踐工作20多年，本書是作者總結多年工作經驗的精心之作，技術實用，通俗易懂，指導性強，適合茸鹿養殖戶（場）技術人員、基層技術推廣人員和農業院校相關專業師生閱讀參考。
