●章概論1
節我國肉羊養殖概況1
一、養羊數量1
二、生產水平1
三、飼養方式3
四、發展方向3
第二節羔羊育肥的品種選擇5
一、肉用型綿羊品種6
二、肉用型山羊品種6
三、引進肉羊品種及其雜交組合8
第三節羔羊早期斷奶技術概述9
一、羔羊早期斷奶的概念與理論依據9
二、羔羊早期斷奶的研究現狀10
三、羔羊早期斷奶的展望10
第四節羔羊快速育肥技術概述11
一、羔羊快速育肥的優勢11
二、羔羊快速育肥的發展趨勢11
參考文獻12
第二章羔羊消化生理與營養需求特點13
節羔羊消化道結構13
一、胃13
二、腸14
第二節羔羊消化道發育15
一、瘤胃的發育16
二、小腸的發育19
三、影響消化道發育的因素20
第三節瘤胃發育的調控22
一、瘤胃微生物定植的調控22
二、瘤胃組織形態發育的調控23
三、瘤胃代謝功能發育的調控24
第四節瘤胃上皮細胞代謝的調控25
一、胰島素家族25
二、表皮生長因子27
三、鈉氫交換蛋白28
四、單羧酸轉運蛋白29
五、G蛋白偶聯受體29
第五節羔羊營養需求30
一、能量30
二、蛋白質及氨基酸31
三、碳水化合物32
四、脂肪33
五、礦物質34
六、維生素35
參考文獻35
第三章母子一體化飼養模式38
節母子一體化概述38
一、母羊妊娠期營養與繁殖性能38
二、母羊妊娠期營養與胎兒發育38
三、母羊妊娠期營養與羔羊生長性能39
第二節母羊的飼養管理39
一、母羊放牧補飼營養工程技術40
二、不同生理時期放牧母羊的飼養管理43
三、舍飼母羊的飼養管理46
第三節哺乳羔羊的飼養管理48
一、接羔育羔技術48
二、哺乳羔羊的護理49
三、哺乳羔羊的管理要點51
參考文獻52
第四章羔羊的早期斷奶54
節羔羊的早期斷奶技術54
一、常規隨母哺乳的弊端54
二、羔羊早期斷奶的概念55
三、羔羊早期斷奶的理論依據56
四、羔羊早期斷奶的技術要點57
第二節代乳粉在羔羊早期斷奶中的使用60
一、羔羊專用代乳粉60
二、羔羊代乳粉的配制62
三、羔羊代乳粉的使用方法63
四、羔羊代乳粉的使用注意事項64
五、羔羊代乳粉的應用效果65
第三節早期斷奶羔羊的飼養管理67
一、羔羊的人工哺乳技術67
二、早期斷奶羔羊的補飼技術69
第四節羔羊的飼料配制71
一、羔羊飼養標準71
二、羔羊的飼粉配方73
參考文獻75
第五章羔羊快速育肥技術77
節羔羊育肥養殖工藝77
一、按照季節劃分77
二、按照規模大小劃分79
第二節羔羊育肥的關鍵技術82
一、羔羊育肥的理論依據82
二、育肥羔羊的飼養管理83
三、育肥羔羊結石的預防86
第三節育肥羔羊的飼料配制87
一、育肥羔羊飼料的原料選擇87
二、飼料原料的合理搭配88
三、舍飼育肥羔羊的日糧配制88
四、全價顆粒飼料育肥羔羊91
五、羔羊舍飼育肥實用配方舉例92
參考文獻93
第六章羔羊育肥的圈舍及環境控制94
節場址選擇與規劃布局94
一、羊場場址選擇94
二、羊場規劃布局95
第二節羊舍的設計建造98
一、羊舍的設計98
二、羊舍的類型98
三、羊舍的基本構造100
四、羊舍建造的基本要求101
五、簡易塑料大棚羊舍的建造102
第三節羊場設施設備103
一、圍欄103
二、飼喂設施104
三、飼草料設施104
四、藥浴池105
五、糞尿溝106
第四節羊舍環境控制106
一、溫度106
二、濕度108
三、光照108
四、空氣質量108
五、噪聲110
六、粉塵和微生物110
第五節羊場環境衛生控制110
一、建立嚴格的消毒制度110
二、建立健全的防疫體制113
三、加強飼養管理，建立疫病診斷和預警繫統113
四、做好羊場廢棄物處理工作114
參考文獻115
第七章羔羊育肥的生物安全管理116
節規範引種116
一、國際引種116
二、國內引種116
第二節生物安全117
一、場外生物安全117
二、場區生物安全117
三、羊舍生物安全118
四、人員控制119
五、藥物保健及預防120
六、殺蠅滅鼠121
七、制訂合理的驅蟲方案121
八、發病時的應急措施122
第三節免疫接種122
一、疫苗及免疫接種122
二、疫苗免疫的注意事項123
參考文獻124
第八章羔羊育肥的健康管理125
節肉羊健康及其影響因素125
一、飼養管理因素125
二、品種因素125
三、病原因素125
第二節臨床診斷126
一、群體排查126
二、個體診斷127
第三節病理剖檢129
一、尸體剖檢注意事項129
二、剖檢方法和程序130
第四節病料采集131
一、病料采集及注意事項131
二、病料的保存132
三、病料的運送133
第五節實驗室診斷133
一、病毒學檢驗133
二、細菌學檢驗134
三、寄生蟲檢驗134
第六節生物學診斷技術135
第七節羔羊常見疾病及防治135
一、羔羊傳染性胸膜肺炎136
二、羔羊施馬倫貝格病137
三、羔羊腸毒血癥139
四、羔羊痢疾140
五、羔羊口瘡141
六、羔羊破傷風143
七、羔羊初生窒息性假死143
八、羔羊白肌病144
九、羔羊食毛癥144
十、羔羊佝僂病145
十一、羔羊消化不良146
參考文獻146
第九章優質羔羊肉生產148
節羔羊肉的品質評價指標148
一、胴體品質148
二、繫水力149
三、pH150
四、色澤151
五、嫩度152
六、多汁性152
七、風味153
第二節影響羔羊肉品質的因素154
一、品種154
二、性別154
三、營養水平與飼養模式155
四、宰前管理156
五、宰後處理157
第三節羔羊肉生產質量安全控制體繫與可追溯體繫158
一、羔羊肉生產中的質量安全控制體繫158
二、羔羊肉質量安全可追溯體繫159
參考文獻159
內容簡介
本書是一部有關羔羊培育的著作。書中全面繫統地介紹了羔羊的消化生理特點、母子一體化飼養模式、早期斷奶技術和快速育肥技術，詳細闡述了羔羊培育的生物安全管理、健康管理及優質羔羊肉生產等方面的知識，圖文並茂，對廣大養殖企業(場、戶)學習羔羊培育及育肥技術，促進我國肉羊產業可持續發展具有重要意義。 本書適合從事肉羊養殖的營養、飼料、繁育、獸醫等方面的技術人員、管理人員學習參考，也可供具有畜牧獸醫背景的高校師生和科研院所研究人員閱讀使用。
