●章 淡水魚健康高效養殖概述
一、淡水魚健康高效養殖的概念和特點
二、淡水魚健康高效養殖的背景
三、國內外淡水魚健康高效養殖發展現狀
四、我國推行淡水魚健康高效養殖技術的迫切性
(一)增強國際、國內市場競爭力的需要
(二)提高漁業經濟效益和優化產業結構的需要
(三)保護生態環境和實施可持續發展戰略的需要
(四)保護生產者和消費者健康利益的需要
五、淡水魚健康高效養殖的途徑
(一)加強苗種生產管理，選育抗病、抗逆性強的優質品種
(二)優化養殖結構，合理搭配養殖品種
(三)選擇好池塘
(四)健康科學的管理
(五)加強水產品質量監督檢測體繫建設和質量認證
第二章 我國主要淡水養殖魚類品種
一、四大家魚
(一)鰱魚
(二)鳙魚
(三)草魚
(四)青魚
二、鯉魚
三、鯽魚
四、羅非魚
(一)尼羅羅非魚
(二)奧利亞羅非魚
(三)莫桑比克羅非魚
(四)奧尼羅非魚
(五)吉富尼羅羅非魚
五、團頭魴
六、鯪魚
第三章 池塘環境條件
一、池塘位置
二、池塘水源
三、池塘面積
四、池塘水深
五、池塘的形狀和方向
六、池塘底質
七、池塘水色
八、池塘周圍環境
九、池塘的改造
第四章 池塘水質條件和水質調控技術
一、池塘水質條件
(一)物理因子
(二)化學因子
(三)生物因子
(四)池底淤泥
二、池塘水質調控技術
(一)水質監測設備
(二)水質調控方法
第五章 飼料配制技術
一、水產動物所需營養要素及需求量
(一)蛋白質
(二)脂類
(三)碳水化合物
(四)礦物質
(五)維生素
二、漁用飼料原料的種類
(一)粗飼料
(二)能量飼料
(三)蛋白質飼料
(四)礦物質飼料
(五)維生素飼料
(六)飼料添加劑
三、漁用飼料配方的設計與加工技術
(一)漁用配合飼料的種類
(二)漁用配合飼料的設計方法
(三)漁用配合飼料的加工工藝
四、漁用配合飼料的保存技術
五、漁用配合飼料營養價值的評定方法
(一)營養成分的評定
(二)飼料消化率的評定
(三)飼料蛋白質利用率的評定
(四)飼料繫數的評定
(五)飼料衛生質量的評價
六、主要養殖魚類飼料的配制
(一)鯽魚飼料的配制
(二)鯉魚飼料的配制
(三)青魚飼料的配制
(四)草魚飼料的配制
(五)團頭魴飼料的配制
(六)尼羅羅非魚飼料的配制
七、漁用配合飼料使用技術
(一)影響漁用配合飼料使用效果的因素
(二)漁用配合飼料的投喂技術
(三)漁用配合飼料投喂時應注意的問題
第六章 人工繁殖技術
一、四大家魚和鯪魚的人工繁殖技術
(一)親魚選擇
(二)親魚培育
(三)產卵池的準備
(四)催產季節
(五)人工催產
(六)人工孵化
二、鯉魚的人工繁殖技術
(一)親魚的選擇與放養
(二)產卵池的準備
(三)孵化池的準備
(四)魚巢的準備、布置與取出
(五)配組產卵
(六)孵化
三、銀鯽的人工繁殖技術
(一)親魚選擇
(二)親魚培育
(三)催產
(四)受精
……
第七章 魚苗、魚種培育技術
第八章 魚苗、魚種的運輸
第九章 成魚養殖技術
第十章 魚病生態防治技術
第十一章 水產品質量安全追溯體繫建設
內容簡介
《淡水魚健康高效養殖》是“食品動物安全生產技術叢書”的一個分冊，由揚州大學動物科學與技術學院專家編著。內容包括：淡水魚健康高效養殖概述，我國主要淡水養殖魚類品種，池塘環境條件，池塘水質條件和水質調控技術，飼料配制技術，人工繁殖技術，魚苗、魚種培育技術，魚苗、魚種的運輸，咸魚養殖技術，魚病生態防治技術，水產品質量安全追溯體繫建設等。從理論與生產實踐相結合的角度，對我國主要淡水養殖魚類的健康高效養殖作了較全面的介紹，內容翔實，實用性強，適合淡水魚養殖場（戶）技術人員學習使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
