內容簡介

從全國19個省（區、市）征集樣品813份，其中，鼕小麥734份，品種211個；春小麥79份，品種27個。樣品分布涵蓋了我國三大小麥品質區、10個品質亞區，其中華北北部強筋麥區（圖1.1.1-①）以白麥為主，樣品34份，品種16個，來自21個縣（區、市）；黃淮北部強筋、中筋麥區（圖1.1.1-②）以白麥為主，樣品249份，品種67個，來自112個縣（區、市）；黃淮南部中筋麥區（圖1.1.1-③）以白麥為主，樣品217份，品種69個，來自94個縣（區、市）；長江中下遊中筋、弱筋麥區（圖1.1.1-④）白麥和紅麥兼有，樣品101份，品種36個，來自52個縣（區、市）；四川盆地中筋弱筋麥區、雲貴高原麥區（圖1.1.1-⑤、⑥）以白麥為主，樣品105份，品種52個，來自74個縣（區、市）；東北強筋春麥區、北部中筋春麥區、西北強筋中筋春麥區和青藏高原春麥區（圖1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麥和紅麥兼有......