內容簡介

農業是人類的衣食之源、生存之本，是一切生產的首要條件。農業為其他部門提供糧食、副食品、工業原料和出口物資，是國民經濟的基礎。農業與人們的生活緊密相關，我們穿的衣服、喝的牛奶、喫的面包、居住的房屋等無不與農業密切相關，農產品在我們的生活中無處不在，並為人們創造出日臻美好的生活。但是，在當今社會，不少人忽視了農業的重要性，對農業的相關知識了解甚少，甚至連衣食的來源都不甚明白。作為農業科普工作者，有必要向公眾傳播農業科普知識，回答衣食的由來。
中國自古以農立國。農業作為*重要的生產部門和國民經濟的基礎，為人們提供生活必需的糧食和副食品，為輕工業部門提供原料。中國是世界農業發源地和栽培植物起源地之一，也是世界上*早種植麻類並掌握絲綢紡織技術的國家。起源於中國的作物品種有粟、黍、稻、大豆、蘿卜、白萊、蔥、杏、梅、山楂、銀杏、茶等136種，占世界主要栽培植物的20.4%。
在過去的幾千......