●章 泥鰍的養殖現狀與產業前景
一、泥鰍的種類與分布
二、泥鰍養殖的歷史與存在問題
三、泥鰍的經濟價值與市場現狀
第二章 泥鰍的生物學習性與人工繁殖
節 形態學與生活習性
一、形態特征
二、生活習性
三、攝食習性
四、生長規律
第二節 泥鰍繁殖
一、泥鰍繁殖特點
二、親鰍的選擇與鋻別
三、泥鰍的繁殖技術
第三節 營養需求
一、蛋白質
二、脂肪
三、碳水化合物
四、無機鹽素
五、維生素
六、人工配合飼料
第三章 養殖場設計與建設
節 養殖場地選址
一、環境位置
二、氣候條件
三、水域條件
四、土質要求
五、交通及信息
第二節 養殖場規劃與布局
一、場地布局原則
二、養殖區
三、養殖池
四、防逃設施
第三節 配套設施建設
一、進、排水設備
二、增氧設備
三、食臺
四、飼料車間與倉庫
五、簡易實驗室
六、檔案室和值班室
七、道路設計
第四節 技術管理繫統
一、資質條件
二、工作人員
三、管理制度
四、安全生產制度
五、可追溯制度
第四章 生態養殖泥鰍技術
節 池塘生態養殖技術
一、苗種放養
二、餌料配制及投喂
三、水質調節
四、日常管理
五、泥鰍的捕捉、暫養和運輸
第二節 泥鰍其他養殖方式
一、稻田養殖技術
二、網箱養殖技術
第三節 養殖實例
一、泥鰍池塘養殖與案例
二、泥鰍稻田養殖與案例
三、泥鰍網箱養殖與案例
第五章 泥鰍的加工與食療
節 泥鰍的加工
一、加工的目的與基本要求
二、各類成品的加工
第二節 泥鰍常用食療配方簡介
一、泥鰍的食療應用
二、泥鰍常用藥膳火鍋
三、特色烹調方法
第六章 泥鰍養殖行業標準
節 泥鰍質量標準
一、與水產品質量安全相關的國家相關法律法規
二、與水產品質量安全相關的國家標準
三、與水產品質量安全有關的行業標準
第二節 無公害泥鰍養殖技術規範
第七章 泥鰍的市場銷售與價格分析
節 泥鰍價格變動規律
第二節 泥鰍養殖投入產出分析
鏈接一
鏈接二
第三節 鮮活泥鰍的營銷模式與特征分析
一、銷售類型
二、流通組織模式特征分析
附錄
內容簡介
《泥鰍生態養殖/特種水產生態養殖叢書》編著者王鼕武、高峰。為了適應這一新形勢，滿足廣大養殖者的要求，我們結合養殖生產實踐，廣泛收集了有關泥鰍養殖的技術資料編著成書。本書繫統的介紹了我國泥鰍養殖發展與現狀、泥鰍的經濟價值、種類與分布、生物學特性、養殖場地的設計與建造、人工繁殖與養殖、病害防治、飼料來源與選擇、捕撈與運輸等技術，同時還詳細的介紹了不同養殖模式及經濟效益，並通過實例予以說明，能夠讓讀者更好的學習與模仿。
