●序
本書的使用方法
章無花果的魅力、生物學特性和種類
無花果的起源和傳入
人類最早的栽培植物！？
生命樹之說
蓬萊柿和瑪斯義·陶芬
對“果實裂果”的不同看法
擴大無花果產業發展的機遇
在主要消費地的周圍發展
生喫、加工都很受歡迎
從古至今一直是有益於身體健康的果實
無花果的樹形、成熟與采摘
鼕季別開生面的風景
采摘是深夜的工作
第二章無花果的優質培育方法
主要的普通種和夏果專用種
主要的普通種
夏果專用種
適於庭院栽培的品種選擇
如果拿不準就直接選瑪斯義·陶芬
選擇品種時需注意的問題
一年中的生長發育時期和作業歷
休眠期的管理作業
生育期的管理作業
作為果樹的獨特生物學特性
桑科無花果屬的果樹
在新梢上結出果實
悄悄地開密密麻麻的花
由花到果實
果實的數量和葉的關繫
秋果和夏果的順序
從鼕枝上就可看到過去與未來
平常看不到的地下部
無花果的品繫和種類
根據授粉的需要進行分類
根據采摘時期進行分類
根據用途等進行分類
品種名的混亂
栽植場所的選擇和準備
栽植場所的選擇
栽植場所的準備
苗木的購買和栽植
苗木的種類和選擇方法
栽植的要點
栽植後的管理
關於另行栽植
第三章無花果的營養、利用和加工
生長發育期的管理
新梢伸長期的基本作業
從切口處流出乳液
杯形整枝的培育方法
栽植年的枝管理（一字形整枝）
坐果期的管理和采摘要點
果實的膨大、成熟
為了促進成熟的處理
采摘適期和采摘要點
采摘果的味道和保存期
適時適量地進行水分管理
適當地進行水分管理
澆水的大體標準和方法
土壤管理和施肥的要點
施肥時應注意的要點
有機物、堆肥的施用
在庭院中也能進行的土壤檢測
病蟲害、生理性障礙的對策
不依賴農藥的預防方法
天牛類
粉蝶燈蛾
葉螨
薊馬
疫病
鏽病
黑霉病
根結線蟲
重茬地
枯萎病
凍害
葉片的異常
果實的異常
問題很多的樹再生的方法
把一定數量的新梢進行均等的配置
即使在庭院中也能簡單地進行插枝
利用插枝進行繁殖
插條的選取
插枝的方法
盆缽、木箱栽培的要點
能充分利用有限的空間
用盆缽、木箱栽培的方法
修剪的要領
無花果的營養和功能
最早作為人類食物來源的水果
主要的營養成分
含有豐富的食物纖維
無花果蛋白酶
多酚等
無花果的利用和加工
品嘗它的原味
果醬
蜜餞
蜜餞凍
凱撒沙拉
無花果梅酒冰激凌
無花果大福
無花果冰棍
無花果餡餅
干燥和冷凍的保存方法
干果
用烘干機烘干
用烤箱烘干
冷凍保存與解凍
參考文獻
內容簡介
與種植蔬菜、花草相比，栽培果樹似乎較難。但是，如果能夠掌握果樹在生長周期的栽培要點，則無論是誰，都能享受到收獲美味果實的快樂。無花果是庭院栽培果樹的典型代表，本書將其栽培過程中的品種選擇、整枝修剪、土肥水管理、病蟲害防治、果實的利用和加工等技術內容，通過圖解的方式做了詳細介紹，幫助讀者在獲得高品質果實的同時，又能做好植株的維護工作。如此，每年都可收獲美味的無花果果實。
無論是種植無花果的初學者，還是已具備一定種植經驗的人，都可將本書作為推薦的指南書。
