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  • 野生蔬菜保鮮與加工技術 孟廣雲 寇曉虹 著作 農業基礎科學專業科
    該商品所屬分類:農業/林業 -> 農業
    【市場價】
    65-96
    【優惠價】
    41-60
    【出版社】中國農業出版社 
    【ISBN】9787109114616
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787109114616
    書名:野生蔬菜保鮮與加工技術 野生蔬菜保鮮與加工技術
    作者:無

    代碼:10
    開本:32開
    是否是套裝:否

    出版社名稱:中國農業出版社

        
        
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    野生蔬菜保鮮與加工技術

    作  者: 孟廣雲 寇曉虹 著作
    size="731x8"
    定  價: 10.6
    size="731x8"
    出?版?社: 中國農業出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2007年03月01日
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787109114616
    size="731x8"
    目錄
    ●章  野生蔬菜的含義和種類
    ●  一、野生蔬菜的含義
    ●  二、野生蔬菜的種類
    ●第二章  野生蔬菜保鮮技術
    ●  一、貯前處理技術
    ●  二、常溫保鮮技術
    ●  三、機械冷藏技術
    ●  四、氣調貯藏技術
    ●  五、臭氧保鮮技術
    ●  六、冰溫保鮮技術
    ●第三章  野生蔬菜加工技術
    ●  一、干制品加工技術
    ●  二、罐制加工技術
    ●  三、腌制加工技術
    ●  四、飲料加工技術
    ●  五、速凍加工技術
    ●  六、綜合加工利用技術
    ●第四章  常見野生蔬菜保鮮與加工技術
    ●  一、菊科
    ●  二、十字花科......
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    本套書緊緊圍繞建設社會主義新農村的內涵,在內容上,分農業生產新技術、新型農民培訓、鄉村民主管理、農村政策法律、農村能源環境、農業基礎建設、小康家園建設、鄉村文化生活、農村衛生保健、鄉村幼兒教育等板塊;在出版形式上,將手冊式、問答式、圖說式與掛圖、光盤有機結合;在運作方式上,按社會主義新農村發展的階段性,分期分批實施;在讀者對像上,依據廣大農村讀者的文化水平和閱讀習慣,分別推出適合廣大農民、農技人員和鄉村干部三個層次的讀本。整套書力求內容通俗易懂,圖文並茂,突出科學性、針對性、實用性和趣味性;力求用新技術、新內容、新形式,開拓服務的新境界。

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