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內容簡介
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中國是世界靠前大蘋果生產國,據聯合國糧農組織統計,2008年全世界蘋果栽培面積和產量分別為48476萬公頃和696034萬噸,我國的栽培面積和產量為19922萬公頃和298466萬噸,分別占世界總面積和總產量的4109%和4288%,主要集中在渤海灣、西北黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產區。雖然我國蘋果主產區優質果率已達到35%~50%,部分優質示範園的優質果率已達85%以上,但不同產區之間差異較大,其中品質果不足10%,遠遠落後於美國、新西蘭、日本等國。
在我國的蘋果生產中,由於農藥、化肥的不合理使用及工業“三廢”和城市垃圾的不合理排放,造成果品中有害物質殘留超標,嚴重影響了蘋果在靠前外市場上的競爭力。基於果品的質量安全狀況和靠前競爭力的迫切需求,我國必須大力發展無公害果品生產,以提高果品的食用安全性和市場競爭力,保護消費者身體健康,實現果品的無公害生產與消費,......