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內容簡介
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本書主要包括四章。靠前章介紹了牛奶質量安全的重要性,包括牛奶的營養價值和牛奶中獸藥殘留現狀。第二章介紹了畜牧業中獸藥的使用情況和獸藥殘留的危害性。第三章介紹了獸藥殘留檢測方法的發展,各種方法放的特點及應用。第四章介紹了牛奶中常見獸藥殘留的檢測方法實例。這些方法實例都是國家標準裡面規定的方法,具有很高的靈敏度和準確度,可以對實際牛奶樣品中常見的獸藥殘留進行檢測。
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