內容簡介
本書繫統地介紹了大蒜優質高產栽培關鍵技術，內容包括大蒜植物學特征生物學特性和對環境條件的要求，大蒜品種分類及名優品種，大蒜優質栽培關鍵技術，大蒜與其他作物間作套種栽培關鍵技術，蒜薹和蒜頭采收與收後處理技術，青蒜(蒜苗)和蒜黃栽培關鍵技術，大蒜種性退化的原因及脫毒技術，大蒜生產中不良現像產生的原因及防治方法，大蒜病蟲害防治技術等內容。全書語言簡潔、通俗易懂，內容豐富，技術優選，可操作性、實用性強，是大蒜栽培的實用性技術手冊。
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