●章 木姜葉柯概述
● 節 木姜葉柯的生物學特性
● 一、木姜葉柯植物學特征
● 二、分布與生長環境
● 第二節 木姜葉柯名稱與傳統應用
● 一、關於木姜葉柯的名稱
● 二、木姜葉柯的傳統應用與經典文獻記載
● 第三節 木姜葉柯食用的安全性
● 一、木姜葉柯安全性的應用驗證
● 二、木姜葉柯食品安全性急性毒理學評價
● 三、木姜葉柯提取物干膏粉長期毒性評價
● 參考文獻
●第二章 木姜葉柯的有效成分分析
● 節 木姜葉柯的化學成分
● 一、木姜葉柯一般成分及含量
● 二、木姜葉素含量
● 三、木姜葉柯黃酮
● 四、木姜葉柯三萜類及甾體類化合物
● 五、木姜葉柯所含氨基酸
● 六、木姜葉柯所含維生素......