●一、概述
●  (一)荸荠的起源
●  (二)荸荠的分布
●  (三)我國荸荠生產、銷售的現狀和前景
●  (四)荸荠的分類和品種
●二、荸荠的生物學特性
●  (一)荸荠的植物學性狀
●  (二)荸荠的生長發育特性
●  (三)荸荠生長發育對環境條件的要求
●  (四)荸荠球莖產量形成的原理
●三、荸荠的栽培技術
●  (一)選擇適宜的栽培田塊
●  (二)栽培季節的選擇
●  (三)整好田，施足基肥
●  (四)培育壯苗
●  (五)適期定植
●  (六)荸荠品種和栽植用苗的選擇
●  (七)合理密植
●  (八)田間管理
●  (九)采收......