●出版說明
●序
●前言
●章 馬鈴藷概述
●節 馬鈴藷植物學特性
●一、根
●二、莖
●三、葉
●四、花
●五、果實與種子
●第二節 馬鈴藷生育期
●一、發芽期
●二、幼苗期
●三、塊莖形成期
●四、塊莖膨大期
●五、成熟期
●第三節 馬鈴藷生長與環境的關繫
●一、溫度
●二、水分
●三、光照......