●序言
●編者的話
●一、蘆筍的生物學特性
●(一)蘆筍的形態特征
●1．根
●2．莖
●3．葉
●4．花
●5．果實和種子
●6．雌株和雄株
●(二)蘆筍的栽培特性
●1．蘆筍的生命周期
●2．蘆筍的年生長周期
●3．蘆筍對環境條件的要求
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●二、蘆筍產品的類型與優良品種
●(一)蘆筍產品的類型
●(二)蘆筍優良品種
●1．阿波羅F1
●2．格蘭蒂......