內容簡介
本書以實例剖析和模式點評的方式，介紹了食用菌農作制度創新、新資源開發、菌糠多級利用、新技術應用和安全生產等方面的內容。農作制度創新章節側重於茬口安排和高產管理要點；新資源開發章節側重於新資源處理技術和基質配方；菌糠多級利用章節側重於培養基質的多用途開發和菌糠處理技術；新技術應用章節側重於近期新發展的技術和優勢；安全生產章節側重於生產事故、標準化生產和產品質量等熱點難點剖析。食用菌是新興領域，實例和模式不是固有的，而是無數創業者的首創精神和食用菌科學實踐相結合創造的。
