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內容簡介
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《藏羊養殖與加工》共13章節,1.概述;2.藏羊遺傳資源;3.藏羊的主要產品;4.藏羊的繁殖;5.藏羊的本品種選育;6.藏羊遺傳資源的保存和利用;7.藏羊飼養管理;8.藏羊育肥;9.藏羊常見病的防治;10.藏羊屠宰加工與質量安全檢驗;11.羊肉的加工;12.藏羊副產品加工;13.羊糞的處理與利用。全書繫統總結了靠前、靠前肉羊生產和研究領域的研究成果和作者的研究實踐,具有鮮明的時代特征和濃厚的青藏高原地方特色。將為從事肉羊生產、畜產品加工、生物多樣性保護和綿羊遺傳育種相關研究的人士拓展視野,提供全新的思路,從而推動青藏高原地區藏羊生產和肉羊產業化事業的進一步發展。