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內容簡介
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香草是指能散發揮發性物質、具有特殊氣味(不一定是香味)的草本植物,多原產於地中海沿岸,常見的如薰衣草、鼠尾草、羅勒、金盞菊、薄荷、芸香、迷迭香等等,主要用於調味和入藥。本書主要介紹香草的香草與利用簡史,香草產業與發展前景,香草的種類和功能特性,香草栽培的環境因子,香草的種苗繁育技術,香草的栽培技術,香草的園林造景應用,香草的食用與茶用。以供香草栽培者適用。
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