內容簡介
本書詳細介紹了規模化肉牛場的生產工藝、規劃設計、建設與環境控制、現代化肉牛場的設施與設備、繁殖育種、營養需要與飼料、飼養管理技術、廢棄物無害化處理資源化利用及疫病防治等技術。本書編者以河南畜牧規劃設計研究院技術人員為主,對近幾年的規模化肉牛場規劃設計經驗進行了總結,希望能夠為肉牛標準化生產提供一些幫助。本書繫統性、實踐性比較強,圖文並茂,適合肉牛生產技術人員、規劃設計人員、部門管理人員、院校師生等學習參考。
前言
肉牛業是改革開放以後迅速發展起來的新興產業,牛出欄量和牛肉產量保持逐年增長勢頭。2013年全國牛出欄48282萬頭,存欄103851萬頭,牛肉產量6732萬噸。全國肉牛年出欄50頭以上規模比重為273%,較2004年提高了14%。中國是一個牛肉消費大國,牛肉價格持續上揚,市場前景看好,但我國養殖模式的落後,在進口牛肉衝擊下,我國肉牛業的競爭優勢不強,經濟效益低。我國肉牛生產存在的主要問題,一是飼養規模與投資融資能力、管理能力、技術水平、資源條件不匹配,導致生產成本高,競爭力低;二是由於架子牛供給不足,農區異地育肥模式沒有利潤,部分規模肉牛場停產;三是產業化程度低,沒有形成完善的產業鏈,生產結構不合理,產品附加值低;四是組織化程度低,企業和基地農戶之間尚未形成“利益共享、風險共擔”的產業化機制,社會化服務體繫尚不完善;五是規模化養殖場缺乏科學的規劃設計,標準化程度低,基......
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