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內容簡介
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高廣金主編的《鮮食玉米栽培與加工技術》比較繫統地闡述了鮮食甜玉米和糯玉米的起源、類型、經濟價值、近幾年選育審定的新品種、大田種植模式與栽培技術、產品加工技術、當前科研動態與市場發展前景。並用附錄介紹了在鮮食玉米品種試驗、品質鋻定、品種審定、種子繁殖、產品加工等方面的國家標準(規程)。
《鮮食玉米栽培與加工技術》從普及鮮食甜玉米、糯玉米基礎知識、掌握生產發展動態著眼,較全面地介紹了靠前外的科研成果和生產開發經驗,可作為廣大農業科技、種子經營、加工企業和商貿銷售人員以及農民群眾,深入開展鮮食玉米科學研究、生產開發與產品加工的培訓教材。