內容簡介
由吳瓊和陸雪林共同主編的《高效養山雞》一書立足於山雞養殖場和養殖戶的需求和要求，講解實用可行的養殖技術。主要內容包括山雞的生物學特性、山雞的主要品種、山雞的繁育、山雞的營養需要和日糧配制、山雞的飼養管理、山雞的疾病防治、山雞養殖場的設計與建設、山雞養殖場經營管理和山雞產品的加工利用。文字通俗易懂，內容科學實用，配有“提示”“注意”等小欄目，並附有山雞高效養殖實例，可為農民致富和提升行業競爭力提供有力參考。
本書適合廣大山雞養殖戶及相關技術人員使用，也可供農業院校相關專業的師生閱讀參考。
我國是世界上養殖山雞最早的國家，據史料考證，3600多年前的殷商甲骨文中就有相關的文字記載。現代山雞養殖業的發展主要是在新中國成立後，遵照國務院“關於創辦野生動物飼養業”的指示精神，於1956年開始的。我國從國外引進了許多珍貴禽類，但多數品種隻是作為觀賞禽類在動物園飼養。20世紀80年代是我國引進珍禽的黃金時期，真正大規模飼養和繁育珍禽自此開始。1978年，中國農業科學院特產研究所成功馴化了家養野生山雞，並開始大規模人工繁殖推廣，1986年從美國引進了七彩山雞，1994年從美國引入了黑化山雞、白化山雞、特大型山雞和淺黃色山雞，1996年自主培育出了左家山雞，大大地豐富了我國山雞遺傳資源，繼此之後，我國山雞養殖進入了產業化和商品化時代。山雞養殖作為特色飼養業的組成部分，大大豐富了肉食產品，而且山雞肉質和家禽相比，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，獨具風味，並具有一定的藥用價值，備受人們的喜愛和重視，......
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