農產品安全知識和選用技巧
作 者:上海市退(離)休高級專家協會農林生物專業委員會 等 編著 著作
定 價:25
出 版 社:上海科學技術出版社
頁 數:132
裝 幀:平裝
ISBN:9787547824818
內容簡介
農產品質量安全事關民眾身體健康,歷來是社會廣泛關注的熱點和焦點。上海市退離休不錯專家協會農林生物專業委員會、寧夏農業綜合開發辦公室編著的這本《農產品安全知識和選用技巧(第2版)》以普及農產品安全科學知識為目的,組織了種植、畜牧、水產、生物等領域的老專家對《農產品安全知識和選用技巧》一書**版內容進行了精心修訂,以問答的形式列舉出211個題目,介紹與廣大群眾生活息息相關的糧油、蔬菜、瓜果和肉、禽、蛋、奶、水產等農產品的安全知識和選用技巧,內容科學、實用性強,可供讀者朋友們在選購安全農產品時參考。
●一、食用農產品安全基本知識
●1.什麼是安全的食用農產品?
●2.我國食品和農產品質量安全認證有幾種?
●3.我國“三品一標”農產品發展情況如何?
●4.2012年對有機食品標志有哪些新規定?
●5.什麼是有機食品?
●6.什麼是綠色食品?
●7.什麼是無公害農產品?
●8.無公害農產品、綠色食品和有機食品三者是什麼關繫?
●9.什麼是農產品地理標志?
●10.什麼是轉基因和轉基因食品?
●11.轉基因水稻可以食用嗎?
●12.轉基因食品生產情況如何?國內市場上現有哪些轉基因食品?
●13.什麼是食品添加劑?對人體有害嗎?
●14.干香菇與鮮香菇有什麼區別?
●15.食用菌能富集重金屬的說法對嗎?
●16.喫“時令菜”有哪些好處?
●17.“鼕喫蘿卜夏喫姜”有科學道理嗎?
●18.番茄生喫好,還是熟食好?
●19.多喫豆類有助於健康嗎?......