產品名稱：龍眼、荔枝采後褐變衰老科...

是否是套裝：否

書名：龍眼、荔枝采後褐變衰老科學研究 龍眼、荔枝采後褐變衰老科學研究

代碼：68

出版社名稱：中國農業科學技術出版社

出版時間：2017.06

作者：孫健

ISBN編號：9787511630964

●上篇采後酶促褐變研究進展
●荔枝、龍眼采後酶促褐變反應化學機理研究進展
●Phenolics and polysaccharides in major tropical fruits：chemical compositions，analytical methods and bioactivities
●Identification of Two Polyphenolic Compounds with Antioxidant Activities in Longan Pericarp Tissues
●Comparison on Characterization of Longan （Dimocarpus longan Lour.）Polyphenoloxidase Using Endogenous and Exogenous Substrates
●貯藏條件對采後龍眼果皮褐變底物性質的影響
●Identification of （—）—epicatechin as the direct substrate for polyphenol oxidase isolated from Iitchi pericarp
●Identification of Procyanidin A2 as Polyphenol Oxidase Substrate in Pericarp Tissues of Litchi Fruit
●A comparative analysis of property of lychee polyphenoloxidase using endogenous and exogenous substrates
●Variations in contents of browning substrates and activities of some related enzymes during litchi fruit development
●Antioxidant activities and contents of polyphenol oxidase substrates from pericarp tissues of litchi fruit
●Comparison of Enzymes and Flavonoids Related to Postharvest Browning in Three Litchi （Litchi Chinensis Sonn.） Cultivars
●荔枝果皮多酚提取條件優化及其在果實成熟期間的變化
●影響荔枝果皮褐變底物（—）—表兒茶素穩定性的因素
●下篇采後衰老膜劣變研究進展
●植物磷脂酶D基因表達與衰老的關繫
●龍眼磷脂酶D基因差異表達與果實發育及衰老的關繫
●Cloning and molecular characterization of phospholipase D（PLD） delata gene from longan（Dimocarpus longan Lour.）
●Effects of 2—butanol on quality and physiological characteristics of longan fruit stored at ambient temperature
●磷脂酶D抑制劑處理對采後龍眼果實貯藏性質的影響......