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內容簡介
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李典友、高本剛編著的這本《養殖業產品加工技術問答》以養殖業產品加工、新產品、新技術開發為重點,融技術性、知識性、實用性為一體。
全書內容貼合我國目前養殖業產品加工現狀,文字簡練,通俗易懂,適合廣大養殖業戶主、養殖場場主及產品加工制作人員閱讀使用,也可供農業職業技術院校畜產品加工專業教學、科研參考。
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