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內容簡介
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《梅花鹿業及凍干精加工新技術》由肖定福、王利忠主編,《梅花鹿業及凍干精加工新技術》是“農業科技創新實用技術叢書”中的一冊。內容包括:我國梅花鹿養殖現狀及發展對策,南方梅花鹿高效養殖技術,梅花鹿產品及凍干加工新技術,梅花鹿肉營養及科學食譜,我國鹿文化發展歷史及休閑梅花鹿業的經營模式,梅花鹿標本制作。本書重點介紹近年來研發創新的鹿產品及凍干精加工新技術、新成果和新經驗,集科學性、實用性和知識性於一體。內容新穎獨特,文字通俗易懂,適合梅花鹿養殖者、休閑農莊經營者及鹿產品開發者學習借鋻,亦可供相關院校師生閱讀。