內容簡介
泥鰍是一種分布廣、數量多的小型食用魚，廣泛分布於中國、日本、朝鮮、蘇聯、印度等地，我國除西部高原外均有分布。
泥鰍營養豐富，味道鮮美，其蛋白質含量達21%。泥鰍還具有補中益氣，壯陽利水，解毒收痔的藥用功效。因此，泥鰍作為一種滋補食品，越來越為人們所喜愛。
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