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內容簡介
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上海市崇明區動物疫病預防控制中心、上海市崇明畜牧協會編著的《崇明白山羊》繫統介紹了靠前有名山羊品種——長江三角洲白山羊的很好代表“崇明白山羊”在崇明島形成的歷史沿革及其生長的自然環境、種質保護和經濟價值,種質特性和生產性能,並介紹了崇明白山羊原種場30年選育、保種的科技成果。本書還闡述了山羊的繁殖技術、營養需要與飼料配合及加工利用、牧草種植、飼草輪供和青貯,羊場建設,各類羊的飼養管理,以及肉羊屠宰加工與羊肉產品質量檢驗等。本書內容新穎豐富,圖文並茂,文字通俗簡練,集知識性、實用性和可操作性於全書,是一本高質量的畜牧科技讀物,也是靠前難得的一本有關山羊優良地方品種的專著。